Boquerones a lo sevillano
...cuchillo vamos uniendolo todo, el pescado los pimientos y el huevo. La mezcla de todo es lo que le da un sabor especial....
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por María González de "El mundo de Estrella"
Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
...cuchillo muy afilado.
Apartar para utilizar en la presentación.
Preparación de los Espárragos Verdes
Lavar y limpiar los espárragos y cortar ...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Salmorejo con Huevo cocido a baja temperatura y crujiente de Jamón
...cuchillo muy afilado.
Echar en un vaso de Turmix o en la Termomix los dos dientes de Ajo, los tomates pelados, la sal y mezcle 30 segundos a velocidad media ...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Espárragos de Tudela con salsa vinagreta
...cuchillo. Se pelan con cuchillo o pelador de legumbres y se van poniendo en un recipiente. Una vez pelados todos, se igualan formando un manojo y se atan con cu...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Merluza con judías verdes
...cuchillo.
En un mortero majamos juntos el ajo, un poco de pimienta, el pan y el pimiento choricero, añadiéndole un poquito de aceite y una poca de agua de do...
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por María González de "El mundo de Estrella"
Escalopes de ternera vieneses
...cuchillo.
La fritura es, tal vez, el momento que exige mayor atención. Se aconseja emplear una mezcla de aceite y manteca de cerdo a partes iguales. Una vez...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Papas arrugás con mojo picón
...cuchillo, para que puedan impregnarse del mojo....
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por Carlos de "El especiero"
Bocaditos de amor
...cuchillo para ver si están listas (cuando estén blandas) y se pasa por el pasa puré (queda mucho mejor que con la batidora),si no se tiene pasa puré se puede ha...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Panna Cotta ligera de naranja
...cuchillo por entre la pannacotta y el molde y la despegamos. Volcamos sobre platos individuales y la acompañamos con un poco de sirope de arce (delicioso), un p...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Ensalada con nueces y tomate gelificado
...cuchillo. Con mi arte culinario imaginen cómo quedó. No había más tiempo, así que lavé la lechuga, la coloqué en un cuenco junto con las nueves y el tomate geli...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Mi caldo gallego
...cuchillo, para que suelten luego más fécula al guiso y lo espese.
Las añadimos a la olla, junto con el tocino (opcional), y las acelgas lavadas y cortadas en...
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por José Maldonado de "Pepes Kitchen"
Fabas de Lourenzá con almejas de Noia
...cuchillo, sino más bien "chascarla" o sea, cortar un poco y seguidamente romper. Así soltarán el almidón que ayudará a espesar la salsa del guiso.
Las almeja...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Arroz con zanahoria y piñones
...cuchillo de curry y una pizca de canela. Cuando la cebolla esté transparente, se añade la zanahoria cortada a trocitos pequeños, y se remueve unos minutos, hast...
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por Beti Abe de "Dieta Seignalet"
Tortilla de escarola
...cuchillo.
Por otro lado, echamos aceite en una sartén, picamos los dientes de ajos , y sofreímos cuando casi están agregamos la escarola picadita, salamos.
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por Celdenit de "Pucheros de Barro"
Vieiras al horno estilo Lechuza
...cuchillo por entre las dos conchas. Lavamos muy bien eliminando las \"barbas\" y la bolsita negra que se encuentra en su interior. Deberán quedar dos partes: la...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
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