Confit de pato con patatas panadera
...como la piel del pato.
Servimos un confit por persona y una cantidad de patatas. Espolvoreamos un poco de sal maldon...et voila.... ...
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por Helena de "El capricho de Helena"
Rollitos de salmón con queso batido
...como lo había imaginado……
Necesitamos:
4 lonchas grandes de salmón ahumado
4 cucharaditas de queso fresco
tomillo
El proceso de pr...
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por Virginia de "Cocina para torpes"
Concha fina con salsa de tomate
...como las ostras,( se limpian, con un poco de limón, sal y pimienta).Pero como a mucha gente no le gustan crudas, la hemos preparado así.
1kg de conchas f...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Chutney de cerezas
...como resultado un chutney. Nunca lo había hecho de cerezas y el resultado es fantástico. Sólo que todavía tengo los dedos morados de haberlas deshuesado a mano....
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por Garbancita de "I+D en mi cocina"
Ensaladera de hielo
...como decoración....
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por Mónica Arencibia de "Secretos de cocina"
Escabeche de Albacora
...como el bonito o el atún están en su plenitud y la albacora, que quizás os haya resultado desconocida, no es mas que el llamado Atún Blanco o Bonito del Norte ...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Boquerones en vinagre
...como un libro). Desangrar (dejar una hora metidos en agua),cuando estén ya blanquitos se escurren y se les echa un poco de sal.
En un bol hondo,echamos 1 lit...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Trufas de chocolate
...como las hice yo) pero también se pueden cubrir de azúcar glas o de chocolate en polvo....
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Manolete, dulce típico cordobés
...como era habitual en la confitería decir, "una para Manolete", al final se quedó con su nombre.
Es de un bocado ligero y exquisito....
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Pastelón Cordobés con Jamón Serrano
...como lo llamamos nosotros o pastel cordobés, para quienes nos visitan. Como yo lo hago aquí, con jamón serrano, lo hacen por encargo en algunas confiterías. N...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Pimientos rellenos de tortilla al Pedro
...como si se tratara de cualquier tortilla
Rellenamos los pimientos hasta unas 3/4 partes, pues si no se saldría la mezcla.
Los ponemos sobre la cebolla po...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Otros Huevos al Plato
...como contar con unos huevos frescos y con buena conserva entre la que debemos señalar; Pimientos del Piquillo, Habitas Baby y Tomate Frito. Yo no puedo dejar de...
...
por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Pastel de Puré
...como indica el fabricante.
Cuando ya lo tenemos, dejamos enfriar, se trabajara mejor. Cuando ya esta frío el puré, montamos el pastel en una bandeja para pod...
...
por Celdenit de "Pucheros de Barro"
Galletas cookies
...como las cookies "chips ahoy”). Me quedo satisfecha, y pienso poner la receta en "recetas estrella"... las que siempre triunfan...
Con los siguientes ingredi...
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por Vanesa de "Mis deseos más dulces"
Pasta con puerros
...como lo hago yo.
En un poco de mantequilla con una gota de aceite (para que no se queme ésta), sofreir 3 o 4 minutos el puerro cortado en juliana fina, o sea...
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por Victor Vergés de "3o4aldia"
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