Nidos de tagliatelle con vegetales y gambas
...cocer los tagliatelle en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.
Sacar con una paletilla cuando estén al dente, con cuidado de no estropear la forma....
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Alcachofas de Tudela con jamón
...cocerlas en una cazuela con agua, harina, sal y zumo de limón durante unos ocho minutos. Si no es temporada, también se puede abrir un frasco de alcachofas. El ...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Menestra de verduras con jamón
...cocer.
1/2 Kg. de acelga.
6 lonchas de jamón serrano.
200 g. de zanahorias.
150 g. de guisantes desgranados.
Sal y pimienta.
1...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Bacalao en salsa de piquillos
...cocer unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Cuando esté reducida la salsa la probamos y salamos con precaución, ya que el bacalao aporta luego mucha...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Porrusalda vasca
...cocer durante una hora a fuego lento. Rectificamos de sal y... a comer!!!...
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por Carolina Rodriguez de "Me lo enseñó mamá"
Sopa de cebolla al jerez
...cocer unos 30 m y luego reposar.
En una fuente aparte, mientras la sopa está reposando ponemos las rodajas de pan con un majado de ajo, pimienta y aceite y l...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Salmorejo
...cocer los huevos 5 minutos. Hay que pelar los tomates, escaldándolos para ello en agua muy caliente. Si lo prefiere, quitarlos las semillas.
Echar en la bati...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Leche frita
...cocer la leche con la corteza del limón y la rama de la canela. Mientras llega a hervir, disolver la maizena en un poquito de agua fría. Añadir esta maizena dis...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Arroz con coco.
...cocer dos minutos a fuego alto.
Baja el fuego, añade 1 cucharada sopera de la mezcla de especias, remueve e incorpora el arroz.
Remueve unos segundos, tap...
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por José Maldonado de "Pepes Kitchen"
Sopa de soja y calabaza
...cocer a fuego lento unos 30 minutos, o hasta que la soja esté tierna.
Sirve tal cual, o si lo prefieres tritura hasta hacer una crema suave.
Puedes probar...
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por José Maldonado de "Pepes Kitchen"
Callos a la gallega
...cocer durante aproximadamente 35 minutos. Pasado este tiempo, ponemos los demás ingredientes: todas las carnes, el atadillo y los garbanzos. El líquido deberá e...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Mejillones con champiñones
...cocer unos 5 minutos a fuego fuerte, para que se abran.
* Añade a la olla los champiñones limpios y cortados en láminas o daditos pequeños, la nata y un po...
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por José Maldonado de "Pepes Kitchen"
Suflé de setas
...cocer hasta que hayan absorbido el agua que sueltan.
Mezclarlo con el puré de patatas, al que le habremos puesto una cucharada de mantequilla.
Añadir la...
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por Peepa de "Las recetas de Peepa"
Crema de zanahoria y tomate.
...cocer a fuego suave unos 30-4o minutos, o hasta que la zanahoria esté tierna.
5. Tritura con la batidora. Ajusta de condimento y sirve decorando con un cord...
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por José Maldonado de "Pepes Kitchen"
Mi caldo gallego
...cocer a fuego lento 40 minutos, o hasta que las alubias están muy tiernas, rompiendo el hervor de vez en cuando con un poco de agua fría. Lo tradicional es serv...
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por José Maldonado de "Pepes Kitchen"
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