Espárragos de Tudela con salsa vinagreta
...cacerola con el agua justa y sal, tapados, a fuego moderado. Cuando empiece a hervir se hace cocer a fuego suave durante tres cuartos de hora aproximadamente.
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Rollitos de queso y panceta
...cacerola con un chorrito de aceite. Rehoga y moja con un vaso de agua. Sazona y deja que reduzca durante 15-18 minutos. Retira parte del agua (si tiene exceso),...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Menestra de verduras con jamón
...cacerola amplia, se pone un decilitro aproximadamente de aceite. cuando esté caliente se fríe ligeramente el jamón y se reserva tapado, para que no se reseque. ...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Porrusalda vasca
...cacerola con agua fria al fuego; cuando rompe el hervor retiramos del agua y reservamos ésta para luego.
En la cacerola donde vamos a hacer la sopa, ponemos ...
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por Carolina Rodriguez de "Me lo enseñó mamá"
Patatas rellenas de carne
...cacerola con el fín de que no volteen.
Ponemos a hervir a fuego suave, tan sólo 5-6 minutos pues la patata está ya parcialmente cocida. Dejamos destapada par...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Salsas para acompañar la pasta
...cacerola la manteca y crema de leche. Calentar, incorporar los quesos. Revolver continuamente en forma de 8 hasta que se fundan bien. Sazonar con poca sal (los ...
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por Maria José de "Comida y postre"
Isla Flotante en microondas
...cacerola y llevando al fuego sin revolver hasta que llegue al punto, cuando tiene un color ámbar. En este caso, disponiendo de ambos electrodomésticos, prefiero...
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por Maria José de "Comida y postre"
Pollo chino
...cacerola....
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por Maria José de "Comida y postre"
Cardo en salsa blanca con jamón
...cacerola amplia, con abundante agua hirviendo, con sal, se va echando muy despacio, sin que el agua deje de hervir, el cardo lavado. Tapada la cacerola se hace ...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Calamares rellenos
...cacerola doramos un poco de cebolla, el ajo picadito, y el tomate rallado, añadimos una hoja de laurel y un poco de pimentón. Ponemos el vino blanco y dejamos r...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Magret de pato macerado con manzana
...cacerola, tapada, dejando reposar así unos 15 ó 20 minutos. No se debe partir recién asado, perdería jugo.
Para servir se parte fino, sobre la tabla, y se pr...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Huevos empanados al cristal
...cacerola se pone al fuego, abundante agua hirviendo con un puñado de sal y un decilitro de vinagre, cuando hierve se sumergen seis de los huevos que deben ser m...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Empanada de carne
...cacerola con el aceite de oliva caliente, ponemos a pochar ligeramente las cebollas cortadas en juliana fina o picaditas en trocitos pequeños. Antes de que coja...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Rabo de ternera al vino de la tierra
...cacerola, con un decilitro aproximadamente de aceite bastante caliente, se añade la cebolla y los ajos muy picados y se sigue rehogando hasta que la cebolla vay...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Sopa de remolacha
...cacerola normal, dejarlo cocer más de una hora).
Después de haber cocido, triturar todo muy finamente, hasta que quede una suave crema. Añadir ahora las dos ...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
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