Escabeche de Albacora
...algo más de kilo de lomos limpios que vamos a preparar enteros en escabeche dado su grosor. Además esta preparación en esta época veraniega os dará la libertad ...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Otros Huevos al Plato
...algo “caliente”. Es una receta resultona, muy fácil de eleborar, para la que siempre puedes encontrar cosas en casa porque admite múltiples versiones y variante...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
...algo dulce que hace que combine muy bien con el resto de ingredientes de este plato.
La receta tiene una clave además de la indispensable frescura de los al...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Escalopes de ternera vieneses
...algo el peso.
Ingredientes:
6 filetes de ternera, de contra o babilla, muy finos, de unos 180 g. un grosor, unos 4 o 5 mm,
Harina huevo y...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Cannoli de membrillo
...algo menor que el borde del triángulo. Presionar los bordes sobre el dulce y enrollar.
Acomodar sobre una placa siliconada, separados uno de otro y llevar a ...
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por Mar (Argentina) de "Todo Caserito"
Tajine de Cordero con ciruelas
...algo tan bueno. No como mucha carne, pero cuando lo hago me gusta esmerarme y preparar algo especial.
El tajine o tagine es un plato de origen marroquí y com...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Potaje de garbanzos
...algo de carne, hueso, tocino o chorizo para darle más sabor al caldo, o bien bacalao para el suculento potaje de vigilia, imprescindible en Semana Santa.
El ...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Alcachofas de Tudela con jamón
...algo más pequeña y sus hojas son más compactas. “Además, estos días está llegando con las hojas un poco manchadas por las heladas. La de Murcia viene limpia”
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Paquetitos de falsa morcilla
...algo que me encanta (la morcilla, no falsificar), no la como tan a menudo como me gustaría porque me da “nosequé” el pensar en su contenido.
Desde que descu...
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por Bea de "El rincón de Bea"
Conservas artesanales Los Peperetes
...algo fresco y de calidad....
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Porrusalda vasca
...algo de agua) y dos cucharones del agua de cocción del bacalao.
Machacamos los ajos, los desliamos con un poco del caldo y los añadimos. Ponemos un poquito d...
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por Carolina Rodriguez de "Me lo enseñó mamá"
Sopa de soja y calabaza
...algo más de un litro, según lo espesa que queramos la sopa.
Llevamos a ebullición y dejamos cocer a fuego lento unos 30 minutos, o hasta que la soja esté tie...
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por José Maldonado de "Pepes Kitchen"
Gofres de tomates secos y parmesano
...algo crudo, ya no se termina de hacer.
La degustación es estupenda con un buen paté ecológico de olivas negras aragonesas. Además da la sensación de estar sa...
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por Garbancita de "I+D en mi cocina"
Goulash húngaro
...algo más de apariencia de estofado, aunque la receta original no la lleva. Se pone a fuego lento y se va removiendo hasta que el caldo se evapora. Entonces vert...
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por Xavier de "Media Hora para Cocinar"
Mousse de mascarpone y limón con confitura de pensamientos y cítricos
...algo original
1/2 vaso de agua
Preparación:
Ponemos el aro en el plato donde vayamos a montarlo.
En un bol ponemos las galletitas troceadas j...
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por Sara González de "Las recetas de Sara"
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