Marmitako de Albacora
...albacora y dejar cocer unos 5 minutos más cuando recupere el hervor.
Rectificar el punto de sal al gusto.
Presentación
Pr...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Escabeche de Albacora
...albacora, que quizás os haya resultado desconocida, no es mas que el llamado Atún Blanco o Bonito del Norte (Thunnus Alalunga). El Bonito en algunas regiones e...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
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