Tortilla de patatas rápida
...aceite de oliva en una sartén pequeña (con un diámetro no mayor de 15 cm) a fuego medio.
Añadir la mezcla de huevo y patata y remover enérgicamente unas cuan...
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por Carlos de "El especiero"
Tortilla de patata líquida
...aceite de oliva (tiene que quedar oscura).
Poner a punto de sal.
Para la espuma caliente de patata:
Pelar 250 g de patata, cortar en trozos, pon...
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por Carlos de "El especiero"
Turrón de Jijona
...aceite de las almendras....
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por Monica de "La cocina de Mo"
Cochinillo asado
...aceite virgen de oliva tres o cuatro dientes de ajo para que tome el sabor. Hay gente que le pone también hierbas aromáticas, tipo tomillo.
El dia de Navidad...
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por Xavier de "Media Hora para Cocinar"
Salsa boloñesa auténtica
...aceite de oliva virgen extra
2 zanahorias
2 ramas de apio
1 cebolla grande
3 hojas de laurel
1 Kg carne picada cerdo/ternera
1 vas...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Caldeirada de raya
...aceite de oliva virgen
sal
Preparación
La raya se vende normalmente ya cortada en dos trozos ( que son las alas). Tambien la venden entera, pe...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Bacalao a la portuguesa
...aceite.
- Mientras se fríen las patatas, echamos en otra sartén la mantequilla en la que doraremos el ajo cortado en láminas y luego la cebolla cortada en juli...
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por Marta de "Uvas y queso"
Cardo en salsa blanca con jamón
...aceite. Sal.
100 g. de jamón.
Preparación
El cardo se prepara partiéndolo a trozos pequeños al mismo tiempo que se le quita las hebras, d...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Spanakópita griega
...aceite de oliva freimos el puerro picado. Cuando venza añadimos las espinacas bien lavadas hasta que estén hechas. Retiramos y escurrimos el aceite sobrante. Me...
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por Xavier de "Media Hora para Cocinar"
Ensaladas para todos los gustos
...aceite, vinagre, sal. Lavar bien las verduras, cortar el tomate en rodajas o en gajos y la cebolla en aros. Armar la fuente con las hojas de lechuga cortadas en...
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por Maria José de "Comida y postre"
Potaje con boniato y siitake
...aceite, sal, y caldo de brick, (carne o verduras todos sirven)
Preparación
Poner las patatas y los boniatos, los garbanzos y el arroz en la olla, ...
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por Margot de "Cosas de la vida"
Ideas para canapés light
...aceite 2 cucharadas de rodajas de puerros, agegar 150g de champiñones. Dejar enfriar y mezclar con 100g de jamón picado y salsa golf. Servir en copas sebre hoja...
...
por Maria José de "Comida y postre"
Vieiras con besamel
...aceite. Cuando el puerro esté hecho, se añaden las vieiras partidas en trozos más bien grandes (4 o 5 por pieza), se revuelve y se añade un chorro del vino. Se ...
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por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Cordero asado
...aceite y sal.
Cordero asado, Plato de navidad
Preparación:
En una fuente alargada y untada en aceite poner el cordero y engrasarlo bien con acei...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Cerdo con mosto y manzanas
...aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cebolla mediana
media manzana
canela, cardamomo
sal, pimienta
agua
100 ml. mosto de uva
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por Juan Moreno de "Cocina actual"
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