Greixonera de pan (postre típico ibicenco)
...aceite virgen de oliva
Preparación
Hervimos la leche con un poco de piel de limón. Cuando haya dado el primer hervor retiraremos del fuego, quitand...
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por Xavier de "Media Hora para Cocinar"
Berenjenas rellenas
...aceite en una sartén tapada.
Mientras se pochan las verduras (hay que esperar hasta que la berenjena haya reducido y esté muy tierna, casi como una pasta), s...
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por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Zanahorias especiales
...aceite de oliva
1 taza de agua o caldo de pollo
Preparación:
Pelamos unas zanahorias delgadas (aproximadamente 6 o 7), los cortaron en cuartos...
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por Soraya de "Cocinando ideas"
Rabo de ternera al vino de la tierra
...aceite bastante caliente, se añade la cebolla y los ajos muy picados y se sigue rehogando hasta que la cebolla vaya tomando algo de color. (Puede ponerse una cu...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Bolitas de Bacalao
...aceite
harina y pan rallado
2 dientes de ajo picados
1 huevo batido
Preparación
Primero hacemos el puré, cocemos las patatas con abu...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Pimientos asados de mi amigo Modesto de Quintueles
...aceite de oliva virgen y sal gorda (a discreción), y los introducimos en el horno caliente a unos 180º, se harán a los 45 o 50 minutos.
Debemos de darles vue...
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por Gustavo Arenas de "La Cocina de Gus"
Lubina al horno
...aceite y sal.
Preparación:
Limpiar y secar bien la lubina. En la tripa ya vacia, poner la sal, una media cucharada. Precalentar el horno a unos 150...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Boquerones en vinagre
...aceite.
Preparación:
Preparar los boquerones quitando la cabeza y la espina central, dejándolos bien limpios. Colocar una capa de boquerones abiert...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Doradas al horno
...aceite de oliva y el vino de guisar.
Se introducen en la parte media del horno durante 30 minutos....
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por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Garbanzos con Langostinos
...aceite de oliva
2 dientes de ajo
Elaboración
Estofado de garbanzos
Hervir los garbanzos (previamente en remojo) con las verduras durante 2 ...
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por Carlos Anaya de "Intentococinar"
Migas
...aceite), sal, pimentón, 3 dientes de ajo y unos tacos de jamón.
Migas
Preparación:
Poner la manteca al fuego, cuando esté caliente ponemos el jamó...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Tarta de chocolate
...aceite de oliva suave
3 huevos
Preparación
Mezclar todo, poner en un molde y meter en el horno 40 minutos a 180º
Relleno... 200 cc. de nata...
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por Peepa de "Las recetas de Peepa"
Galletas saladas de queso de cabra
...aceite de oliva en vez de mantequilla. También he introducido mis propios cambios, como añadir nueces y cambiar el tomillo por el romero.
Como me fascina est...
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por Garbancita de "I+D en mi cocina"
Calabacitas rellenas y arroz mexicana
...aceite de oliva
1 diente de ajo chico
1 jitomate asado y pelado
1 trozo pequeño de cebolla
½ taza de chícharos congelados
1 zanahoria p...
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por Madeleine de "Madeleine cocina"
Asado de cerdo relleno de fruta
...aceite, doramos ligeramente la panceta cortada en daditos con un toque de sal
Añadimos la manzana cortada a la cazuela. Pasados un par de minutos añadimos la...
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por Carlos Anaya de "Intentococinar"
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