Esta tarta lleva este nombre para hacer referencia al relato que escribió la persona que siempre está a mi lado.
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Para el bizcocho: 5 huevos, 100 gr. de azúcar, 100 gr. de harina, 25 gr. de cacao en polvo, un sobre de levadura, 2 cucharadas de mantequilla derretida. Para las teclas del piano: Bizcochos y Finger Noir-Dark Cadbury. Para el relleno: 2 sobres de mousse de chocolate “La Irlandesa”, 500 ml. de leche bien fría. Para el atril chocolate negro de cobertura y para las partituras, hostias de misa. Para cubrir las teclas blancas: chocolate blanco. Para darle brillo, 1 hoja de gelatina, agua y azúcar. Se calienta el horno a 180º. Se hace un bizcocho ponemos en un bol los huevos y el azúcar batiendo hasta montarlos; tamizamos la harina con la levadura y el cacao y la incorporamos con cuidado. La mantequilla se la añadimos en forma hilo a poquitos. La masa se pone extendida en toda la bandeja del horno y horneamos durante 12 minutos. Una vez el bizcocho esté frío, cortamos un rectángulo, del tamaño del molde, y lo ponemos de base. Hacemos el mousse y cubrimos la base. Ponemos una fila de bizcochos alargados .Cortamos unos trozos de bizcocho para completar la tarta. Cubrimos los bizcochitos con el chocolate blanco derretido y ponemos encima los Finger. Derretimos el chocolate negro y hacemos el atril poniéndole unos palillos para luego pincharlo en la tarta. Cortamos las hostias en cuadrados simulando las hojas de partituras y decoramos haciendo notas musicales con el chocolate. Hacemos la gelatina con un poco de almíbar y con una brocha pintamos todas las superficies.
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INGREDIENTES
Publicado el 2008-09-30 por Irmina Díaz-Frois
Archivado en la categoría de recetas caseras
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