Este es un plato de pescado muy facil de elaborar y que a su vea esta riquiiisimo!!"
Ingredientes: 6 medallones de merluza el blanco de un puerro 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 200gr. de almejas chirlas 200ml. de vino blanco 2 cucharaditas de pimentón dulce 1/2 pastilla de caldo de verdura 1/20vaso de agua harina, pimienta negra, aceite de oliva y sal guisantes. Elaboración: Lavamos y secamos los medallones de merluza, los salpimentamos al gusto y pasamos por harina (retiramos el exceso de gharina con las manos). En una cacerola con tapadera, le ponemos un chorro de aceite de oliva, echamos los medallones de merluza hasta que cojan color por ambos lados, sacamos y reservamos. En la misma cacerola (si hace falta le ponemos un poco mas de aceite de oliva), añadimos el puerro, la cebolla y el ajo todo picadito, rehogamos durante mas o menos un minuto. Le añadimos los guisantes, removemos e incorporamos el pescado que teníamos reservado, el vino blanco, el 1/2 vaso de agua, las deos cucharaditas de pimentón y las almejas (que previamente habremos tenido en remojo con agua y un chorro de vinagre para que suelten la arena), cojemos la cacerola por las asas y removemos para que el pimentón se esparza y se mezcle con la salsa. Tapamos la cacerola para que con el vapor se habran las almejas y cocinamos durante unos 15 minutos. Cuando se habren las almejas, yo le dejo la tapadera medio puesta para que siga evaporandose el alcohol de vino. Y listo!!! ya tenemos un rico plato de pescado........Espero que os guste tanto como a mi!!!!
Más recetas de recetas de almejas, recetas de medallones, recetas de oliva, recetas de aceite, recetas de merluza, recetas de pimentón, recetas de vino, recetas de agua, recetas de cebolla, recetas de pescado
Copia y pega el código que te mostramos a continuación para que voten tu receta en el concurso de recetas caseras de muchogusto.net:
Puedes compartir esta receta con los todos los contactos de tu correo electrónico personal. Pincha en el botón:
Publicado el 2008-09-23 por Cristina
Archivado en la categoría de recetas caseras
Este artículo está incluido en el especial
Cocina Rápida y Saludable
publicado por Xavier de Media Hora para CocinarEnlaza esta receta
Comparte esta receta con tus amigos
Recién salido del horno...
¿Tienes un blog y deseas participar en el concurso de "recetas caseras" de muchogusto.net? Envíanos tus recetas a través de la web. Te esperan premios muy especiales...
Patrocinan el concurso de recetas caseras...
por 
