Pasta larga con suave crema de taquitos de pollo y zanahoria. Equilibranda y para todos los gustos."
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Ingredientes para 4 personas:
- 500gr de Fettuccine
- 500gr de Pechuga de Pollo
- 300gr de Zanahoria
- 410ml de Leche Ideal evaporada
- Ajo
- Aceite de Oliva
- Laurel
- Pimienta Negra
- Sal
Elaboración:
Pelaremos la zanahoria para luego rallarla. Pelamos 3 dientes de ajo, y lo picamos finamente. En una sartén con un chorro de aceite de oliva pondremos a saltear la zanahoria y el ajo. Mientras, cortamos el pollo en pequeños taquitos para incorporar a la sartén. Salpimentamos.
En una olla con abundante agua, un chorrito de aceite de oliva y un par de hojas de laurel, coceremos la pasta. Cuando rompa a hervir salaremos el agua para incorporar la pasta, revolviendo al principio de cocción.
Una vez salteado el pollo y demás, añadiremos la leche Ideal evaporada, reduciremos hasta obtener el punto deseado, y probaremos por si fuese necesario rectificar en sal & pimienta negra. Atendiendo siempre a los tiempos de cocción recomendados por el fabricante coceremos nuestra pasta. Una vez cocida, escurriremos para luego emplatar con la crema hecha de pollo & zanahoria.
Buen provecho
Publicado el 2008-09-20 por Noé Gómez
Archivado en la categoría de recetas caseras
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Historia y recetas de pasta
publicado por Cannella de La ZuccherieraEnlaza esta receta
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