recetas caseras Patatas a la importancia con chorizo

Pruébalas!!!"

Receta casera

por Benita
Vota la receta!

3 de 5 corazones (4 votos)

¿Problemas con las votaciones? Leer ayuda

recetas caseras : Patatas a la importancia con chorizo Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
30 minutos
Que hay que echar?
4 patatas medianas, 2 huevos, 1 vaso de harina, 1 chorizo de cocer picante, 1 cebolla, aceite para freír, medio vaso de vino blanco de los pequeñucos, 1 pastilla de caldo, 1 hebra de azafrán o colorante.
Como se hace?
Pelar las patatas lavar y cortar en lonchas finas de un extremo a otro de la patata, salar al gusto, batimos los huevos, ponemos en un papel de aluminio la harina y pasamos las patatas por la harina y después por el huevo, al mismo tiempo ponemos una sartén a fuego fuerte con abundante aceite, cuando empiece a humear ir echando las patatas y dorar por los 2 lados sacar a una cacerola, cuando las tengamos todas rebozadas retiramos aceite y dejamos como 2 cucharadas, en fuego bajo, pelamos la cebolla y cortamos muy fina echamos al aceite y dejamos que se ablande, cortamos el chorizo en rodajas y lo echamos a las patatas cuando empiece a dorarse la cebolla le ponemos la punta de una cuchara de harina, el vino y la pastilla de caldo echamos por encima de las patatas y las cubrimos de agua, cuando rompan a hervir le ponemos una hebra de azafrán o colorante y dejamos cocer unos 20 minutos, y listas para comer, yo lo he hecho con chorizo pero también lo podéis hacer con gambas, o con jamón.

Publicado el 2008-09-17 por Benita

Archivado en la categoría de recetas caseras

Más recetas de recetas de patatas, recetas de chorizo, recetas de aceite, recetas de harina, recetas de cebolla, recetas de azafrán, recetas de colorante, recetas de hebra, recetas de caldo, recetas de huevos, recetas de vino, recetas de cocer, recetas de cuando empiece

Este artículo está incluido en el especial
Cocina Gallega
publicado por Jorge de Gourmet de provincias

Enlaza esta receta

Copia y pega el código que te mostramos a continuación para que voten tu receta en el concurso de recetas caseras de muchogusto.net:

<font face=arial size=3>Vota mi <a href="http://www.muchogusto.net/recetas/919/Patatas-a-la-importancia-con-chorizo-">receta casera de Patatas a la importancia con chorizo </a> en muchogusto</font>