recetas caseras Croquetas de pollo y Philadelphia

receta de la semana!

Como no se me daban bien las croquetas con bechamel, decidí cambiarla por queso philadelphia...espero que probeis el resultado...están bueníiisimas!!!"

Receta casera

por Monica
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recetas caseras : Croquetas de pollo y Philadelphia Ingredientes:

1 TARRINA DE QUESO PHILADELPHIA DE 200GRS. 400 GRS. DE PECHUGA DE POLLO
50 GRS.JAMÓN SERRANO
100 GRS. DE QUESO RALLADO
PIMIENTA
SAL
UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA
1 HUEVO
PAN RALLADO
HARINA
1 CEBOLLA

Cómo se hace :

Cortar la pechuga a filetes, salpimentarla y sofreirla con tres cucharadas de aceite. Piar una cebolla y sofreirla.
Picar la pechuga y el jamón en la picadora eléctrica.
Mezclar bien en un bol la pechuga, el jamón, el queso rallado, la nuez moscada, la cebolla y un poco de sal (al gusto).
Dejar la masa en la nevera durante media hora para que se endurezca.
Formar las croquetas y pasarlas primero por harina, después por huevo batido y por último por el pan rallado.
Es recomendable que antes de freírlas se dejen en la nevera o el congelador durante 15 minutos.

Publicado el 2008-07-21 por Monica

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Este artículo está incluido en el especial
Cocina Rápida y Saludable
publicado por Xavier de Media Hora para Cocinar

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