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Tarta de Moka

Tarta de Moka

Esta tarta es muy sencilla y queda muy rica.
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PREPARAR UN BIZCOCHO
PARA HACER EL ALMIBAR

1 vaso de azucar
2 vasos de agua
una copita de licor ( a gusto)

PARA LA CREMA DE MOKA
1/4 kg. de mantequilla
3 yemas
4 cuch. de azúcar glas
2 cuch. de café soluble

PREPARACION

Para preparar la crema de moka, bate las yemas con el azúcar. Añade la mantequilla (a punto de pomada) y el café (diluido previamente en un poco de agua). Sigue batiendo hasta que se quede como una espuma y se disuelva totalmente el café. Parte el bizcocho en dos y emborráchalo con el almibar, Extiende parte de la crema de moka encima de la capa inferior del bizcocho y tapa., emborracha la capa de arriba y cubre con el resto de la crema por encima cubriendo los bordes. Adorna a gusto (yo esta la decore con merengue guindas y puse almendra picada por los bordes

Recetas caseras : Tarta de Moka

Publicado el 2008-07-21

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Receta cocinada por Maria Amor Silva Cienfuegos Gijón
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