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Rollitos de pollo con pimientos

Rollitos de pollo con pimientos

Receta que me ha sorprendio por lo sabrosa que es.
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Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo fileteadas
  • 150 gr de queso
  • 125 gr de pimientos morrón
  • 1 cucharada de harina
  • 1 huevo, pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal, Pimienta

Preparación:

Salpimentamos las pechugas.

Colocamos sobre cada filete una loncha de queso y una tira de pimiento morrón.

Enrollamos los filetes y los aseguramos con un palillo, para que no se abran.

Pasamos los rollitos por huevo y pan rallado.

Los freímos en abundante aceite, dándoles la vuelta de vez en cuando, para que se doren uniformemente.

Los sacamos de la sartén y los colocamos sobre un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.

Recetas caseras : Rollitos de pollo con pimientos

Publicado el 2014-12-30

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Receta cocinada por Conchi Conchiña