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Navajas a la plancha.

Navajas a la plancha.

Hola a todos... Las navajas son uno de los deliciosos mariscos que podemos encontrar usualmente en las pescaderías tanto del barrio como de grandes superficies y además a muy buen precio. Con un sabor delicado, algo dulzón, es maravillosa para preparar a la plancha, su preparación es muy sencilla, pero los resultados son de gran chef!! Uhmmmm que ricas quedaron!!
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Ingredientes:

  • 1 malla de 1 kilogramo de navajas frescas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1/2 cucharadita de orégano seco triturado.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharadita de vinagre de manzanas.
  • Sal al gusto.

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Preparación:

Tritura muy finamente los ajos, echa en un bol que luego puedes meter al microondas, el aceite, el vinagre, los ajos triturados, la sal y el orégano y une todos los ingredientes.

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Mete el bol al microondas y calienta la mezcla por un minuto.

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Calienta bien la plancha, una vez caliente echa un poco de la mezcla que has previamente preparado con el aceite.

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Pon las navajas sobre la plancha y rocía con la mezcla que tienes preparada.

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Deja un par de minutos, voltea las navajas, rocía de nuevo con la mezcla del aceite y retira del fuego cuando haya pasado un par de minutos.

Sirve de inmediato y acompaña con un buen vino albariño bien frío, si quieres puedes echarle sal grda por encima y un poco de limón. Delicioso y mas que sano!!!

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Da ara 4 personas.

Recetas caseras : Navajas a la plancha.

Publicado el 2014-10-04

Pescados y Mariscos Cocina de Galicia

Receta cocinada por Maria Teresa Alemán Madrid
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