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Bastones de pan italianos

Bastones de pan italianos

Hoy le toca el turno a esos riquísimos y deliciosos bastones de pan, con sabor a sésamo, salados, con orégano, tomillo, y yo sin cenar!!
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Ingredientes

  • 2 gr de levadura seca de panadero
  • 275 ml de agua
  • 15 gr de miel
  • 500 gr de harina de fuerza tamizada
  • 15 gr de sal
  • 7 gr de aceite de oliva
  • Para decorar:
  • semillas de sésamo
  • sal gorda o escamas de sal maldon
  • orégano
  • tomillo
  • pipas

Elaboración

Precalienta el horno a 200º.

En un tazón echa 125 ml de agua de los 275,  esparce la levadura en ella y déjalo reposar 5 minutos. Seguidamente añade la miel y remueve para que se disuelva bien.Reservamos.

En un bol mezcla la harina con la sal, añade el agua con la levadura y el aceite de oliva. Añade el resto del agua poco a poco, según vayas necesitando,ves removiendo hasta obtener una masa homogénea. Tápalo con un paño y déjalo reposar 10 minutos.

Después vuelve a amasar otros 10 minutos. Estira la masa con el rodillo, forma un rectángulo de 1,5 cm de grosor , tapa con un paño y déjalo reposar 10 minutos.

Corta tiras de masa a lo largo, si quieres bastones más pequeños corta cada tira en varios trozos, si los quieres largos, déjalos así.

Coloca las tiras en una bandeja de horno con papel vegetal y deja un centímetro de separación entre ellas.

Llena un vaso de agua y con un pincel ve pintando los bastones, y esparce por encima las semillas que vayas a utilizar.

Introduce la bandeja en el horno con calor abajo y ventilador,  durante 15-20 minutos ,  o hasta que veas que empiezan a coger color.

Saca los bastones del horno y déjalos enfriar en una rejilla.

Recetas caseras : Bastones de pan italianos

Publicado el 2014-04-01

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Receta cocinada por La Dulce Espiga