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Galletas con leche condensada y mermelada de cerezas

Galletas con leche condensada y mermelada de cerezas

Simplemente sencillas y dulces.
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Con el último frasco de mermelada de cerezas sin carozo del pasado año. Galletas sin mantequilla ni huevos.

Ingredientes:

Para las galletas con leche condensada. Variación 3

  • 200 g de harina tamizada
  • 400 g de leche condensada, un bote pequeño
  • 100 g de mermelada de cerezas

Elaboración:

Para las galletas de leche condensada:

1. Mezclar los ingredientes, leche condensada y harina, con cuchara de madera hasta formar una masa. Enfriar en la nevera al menos dos horas.

2. Formar las galletas sobre papel vegetal o sobre tapete de silicona, con una cuchara de helado o boleadora, y separadas porque crecen.

3. Hacer un hoyo en la superficie con la yema del dedo enharinada, y rellenar con una cucharadita de mermelada de cerezas.

 

4. Hornear a 180º durante unos 20 minutos. Vigila la cocción.

5. Reservar destapadas para que tomen cuerpo.

Notas:

Con la boleadora que tengo he hecho una veintena.

Con el tiempo cambia su textura, se secan, crujen. Pero a veces no llegan a su mejor momento.

Puedes sustituir la mermelada de cerezas por otra según tu gusto.

Recetas caseras : Galletas con leche condensada y mermelada de cerezas

Publicado el 2013-07-09

Postres y Dulces

Receta cocinada por Jesús de la Rosa Martín Zamora (Zamora, Spain)