Es una de las recetas mas humildes Castellanas, pero a la vez de las más ricas. El que las prueba queda prendado de ellas.
Esta receta está incluída en el Especial Cocina de Castilla y León
Ingredientes:
Elaboración:
Cortamos el pan en rebanadas finas. En una cazuela, ponemos el aceite a calentar y cuando esté, echamos los dientes de ajo pelados y cortados en rodajas. Freímos hasta que se doren.
Echamos el pan en la cazuela y freímos, Espolvoreamos de pimentón, removiendo bien con una cuchara de madera durante un par de minutos (Cuidadito con el pimentón no se queme).
Añadimos el agua y las sal que cueza a fuego lento unos 10 minutos, a partir de cuando rompa el hervor. En los minutos finales agregamos 2 huevos apenas un poco batidos. Servir muy caliente. En cazuelitas de barro o en platos, con cuchara de madera.
Estos son los comentarios que los cocinillas han dejado sobre la receta:
Victor Trujillo 2013-03-01
Estimada Ana
Me doy por aludido. Soy el webmaster de esta humilde comunidad de cocinillas.
Vamos por partes:
1- Tu dices "esta receta (la ganadora) no tenia ni un solo me gusta y si se supone que eso servia de algo los votos de los demás que si tenían me gustas no han contado para nada ni se han sumado con las votaciones populares de la 2º fase ni gaitas!!!"
Si lees las Reglas del Concurso y vas al apartado "Elección de las Mejores Recetas" encontraras la respuesta a tus preguntas:
http://www.muchogusto.net/concurso/reglas.php
Si no quieres leer yo te lo resumo: los votos de Facebook solo puntúan para el tercer premio, es decir el de VOTACIÓN POPULAR.
Hasta la fecha el primer y segundo ganador del concurso los elijo yo personalmente y el tercer premio de VOTACIÓN POPULAR consta de dos fases, una primera fase del día 1 al 24 donde se votan las recetas mediante Facebook y una segunda fase del 25 al ultimo día de mes donde todos los usuarios de la pagina pueden dar su voto para decidir cual es la mejor receta por VOTACIÓN POPULAR. Por tanto puede que el sistema de votación no sea perfecto, pero no es ni injusto ni nada que se le parezca y te pido que respetes la decisión de los usuarios que han dado su voto para elegir la mejor receta por VOTACIÓN POPULAR.
2- Tu dices: "por eso mismo me indigno mas porque nos engañan a los que visitamos eta página por las recetas de vil manera a la hora de echar una mano a las recetas de los usuarios cocinillas que nos gustan". Y yo te respondo, en esta página no se engaña a nadie porque no te cobramos nada por visitarla, es 100% gratuita y si no te gusta el concurso o no quieres participar con tus votos o tus recetas lo tienes muy fácil, nadie te obliga a estar aquí.
La receta de Achicoria aun no teniendo ningún voto de Facebook me parece la ganadora de este mes por muchos motivos que no te voy a enumerar porque seguramente que no era el objetivo de tu email el conocer de forma constructiva cual es el mecanismo de elección de recetas y no creo que te interese. Igual que la segunda receta ganadora Sopa de cachuela de Carmen, me parece un segundo puesto estupendo y me encanta su receta por otros muchos motivos que tampoco creo que quieras o tengas a bien apreciar.
Tu comentario es de mal gusto, atropellado, sin comas y mal escrito y sobre todo muy cínico teniendo en cuenta que solo llevas en la pagina un mes escaso y en vez de ayudar, estas restando merito al concurso y también a las recetas de otros usuarios. Y lo mas gracioso de todo esto es que tu no has escrito ni una...
Por eso te invito a ti especialmente a que participes en el concurso de este mes con una receta propia y a que te leas las reglas del concurso de recetas en detalle. Tenemos nuevos premios como la Crepera y el libro de "1080 recetas de cocina" de Simone Ortega con ilustraciones de Javier Mariscal.
Saludos!
Ana Iñiguez 2013-03-01
ya le he mandado un email con este mismo comentario al webmaster para que se den por enterados ,si es que sirve de algo visto lo visto aqui no hay nada serio...
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Ana Iñiguez 2013-03-01
no se donde colocar este comentario puesto que lo queria publicar y hacer referencia a la pag y al concurso en general ,pero hay donde hacerlo otra de las cosas que esta pag no tiene y que me parece fatal,asi que lo publicare em los tres muros de las tres recetas "ganadoras" porque esto no va en contra de las recetas para nada,si no en contra del sistema del concurso nulo e inexistente en lo referente a las bases y estoy muy endesacuerdo con 3 las recetas del concurso ganadoras pero por lo que digo anteriormente e intentare explicarme para que no se tome esto como algo contra las recetas ni contra los ganadores(ellos seguramente que esten igual de sorprendidos que yo pero para bien logicamente,pero yo al contrario)porque y si se supone que los me gustas y esta si que tenia pero menos que otras,servian de algo yo no lo veo!! no han contado para nada, ni se han sumado con las votaciones populares de la 2º fase ni gaitas!!! esto es una rision asi tal cual lo veo,lamentable y me decepciona mucho que todos los votos y el tiempo de compartir tanto la pag cmo las recetas para que fuesen votadas no haya servido absolutamente de nada me parece un chiste este concurso despues de ver lo que he visto ya que yo he seguido personalmente estos ultimos dias las votaciones y aqui a ganado quien la pag o el jurado a querido y clarisimamente se ve que esto no es ni justo ni serio.porque si habia un premio que ellos elegian y me parece genial,deberia verse las tres categorias y los ganadores segun esas categorias,,,y no es asi,,aqui ni se han contado votos ,ni me gustas ni leches,,y que conste que yo no participaba con ninguna receta e igual por eso mismo me indigno mas porque nos engañan a los que visitamos eta pag por las recetas de vil manera a la hora de echar una mano a las recetas de los usuarios cocinillas que nos gustan,desde luego no pienso dar buena publicidad desde ahora de estos concursos,la verdad
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Nuria Muguruza Bosch 2013-02-27
por barata, tradicional, rica, rica, rica... la voto y me preparo una.
Nosotros siempre que vamos con los amigos al pueblo, nos hacemos una y aparte que cunde mucho, es muy hogareña y además se mancha muy poco, uuuummm!
Anita Giménez 2013-02-26
A buen hambre no hay pan duro....! Pero si lo vistes y revistes de acuerdo a esta recetilla.... Viva el pan duro!
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Adoracion Perez Nieto 2013-02-08
Yo creo que no, las "Sopas De Ajo" Castellanas que se hacían en los pueblos de Castilla eran así, por mi tierra, después se las hecho jamón, pero eso eran solo los ricos, a los pobres no nos daba para más.
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Estos son los votos que ha recibido esta receta en el concurso Recetas de mi Pueblo.
Me gustan las sopas en todas sus variedades, y esta receta es muy sencilla y práctica de preparar, además de riquísima.
Conozco esta sopa,está buenisima y ahora con este tiempo es lo mejor para primer plato calentin,además sale muy barata,con ingredientes que siempre tenemos en casa y en estos tiempos de crisis es de agradecer.
No hay sopas más ricas y sencillas que estas, las comen igual los ricos que los pobres, en cenas medievales, que tomando un vino, o haciendo un alto en el camino los peregrinos. ricas...ricas...ricas.....
La sencillez de la receta, entiendo la hacen merecedora de la valoración dada. hay armonia y sabor en el freultado final de la sopa.
Por ser rápida sencilla, barata y por estar hecha con ingredientes sanos y fáciles de tener en cualquier momento.
Tan sencilla como rica y tradicional,muy castiza,muy de nuestras raices y tambien económica.se podría enriquecer con unos taquitos de jamón serrano.
Una receta tradicional, con pocos ingredientes y muy fácil de hacer. para sacarse el frío en invierno.
Si hay una sopa,fácil de hacer y sabrosa, esa es la sopa de ajos, y su versión "rica" la sopa castellana que además lleva jamón serrano.
he realizado la receta y creo que es merecedora de la valoración que le doy.
Barata ya que el pan del día anterior y los huevos no son caros, sencilla de elaborar y excepcional para los fríos de invierno. aporta pocas calorías, si no se carga de aceite, pero reconforta al estar muy caliente.
Es una receta que desde que tengo uso de razón recuerdo haciendo a mi padre. muy castellana, como yo, además de receta de aprovechamiento donde las haya.
Receta tradicional donde las haya, además me trae gratos recuerdos de mis viajes a zamora, donde la descubrí.
creo que este tipo de recetas son las que no debemos perder, son tradicionales, económicas y deliciosas.
Sencilla, rapidísima y barata. son ingredientes que siempre se tienen en casa y encima ¡perfecta para hoy que está nevando!
Es una de las recetas más simples que he realizado. para nosotros es todo un clásico en nuestra familia.
Me encanta la sopa de ajo. me teletransporta a mi infancia cuando mi abuela la preparaba durante toda la mañana a fuego lento.
Tradicional, de pueblo sin estridencias, todo un clásico de la cocina popular. pocos ingredientes para lograr un gran plato.
Por excelencia, la sopa de ajo, es una receta tradicional, por la sencillez y los ingredientes que la forman.
Por su sencillez, porque denota ser de pueblo, y porque nos las trasmitieron nuestros tatarabuelos.....
Por su sencillez, porque es plato principal en todas las cenas medievales, porque es historia en nuestras cocinas castellanas.
porque estas sopas es una de las recetas más humildes y famosas de la gastronomía española.
un clásico casero de toda la vida.............
