recetas caseras Albóndigas con salsa de yogurt

Formamos las bolitas con la carne, yo las suelo hacer del tamaño de una nuez..."

Receta casera

por Cristina
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recetas caseras : Albóndigas con salsa de yogurt Ingredientes:

- 400 gr de carne picada
- 1 zanahoria rallada
- 2 ajos picados
- mostaza
- comino
- 1 huevo
- pan rallado
- sal y pimienta

para la salsa de yogurt:

- 1 yogurt griego
- 1 ajo pequeño
- aceite
- pimienta
- sal y azúcar

Preparación

Comenzamos haciendo las albóndigas. En un plato hondo mezclamos la carne con el huevo, los ajos picados, la zanahoria rallada, 1 cucharadita pequeña de mostaza, 2 cucharadas de pan rallado, una pizca de comino, sal y pimienta. Formamos las bolitas con la carne, yo las suelo hacer del tamaño de una nuez mas o menos, y las pasamos por pan rallado. Las freimos hasta que se doren y las apartamos en un plato cubierto de papel absorbente.

Por último hacemos la salsa de yogurt añadiéndole a este el ajo muy picado, una cucharadita de aceite, una pizca de pimienta, otra de sal y otra pizca de azúcar. Echamos un poquito de salsa sobre las albóndigas y servimos.

Publicado el 2008-07-04 por Cristina

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