Estás aquí: Inicio > recetas caseras > Caracolas de Brioche con mermelada y frutillas

 

recetas caseras Caracolas de Brioche con mermelada y frutillas


¿Quereis merendar? Si os apetece sólo teneis que poner el zumo o el cafe... hay caracolas para todo el que entre a mi blog... creo que se me fue la mano y salieron muchisimas!!! "


Receta casera

por Carolina sin más
Vota la receta!

3.5 de 5 corazones (2 votos)

¿No puedes votar? Actualiza tu navegador

recetas caseras : Caracolas de Brioche con mermelada y frutillas ¿Quereis merendar?.. Si os apetece sólo teneis que poner el zumo o el cafe... hay caracolas para todo el que entre a mi blog... creo que se me fue la mano ....Salieron muchisimas!!! :lol: :lol:

Unas las hice con mermelada de GUAYABA con frutillas y almendras por encima.... otras las hice con mermelada de melocoton y frutillas... y las otras con nocilla de dos colores y CHIPS de chocolate....

Estan todas buenisimas y tiernas... Aunque me volvieron loca las de guayaba... ese sabor es muy intenso y perfumado, me gusta mucho en lo particular....

Recetuki la de los Golfeados (Rolls de anis) pero para esta receta en concreto sustitui la leche el polvo y el agua tibia por leche entera de brick.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 125 gr de azucar
  • 50gr de mantequilla derretida
  • 2 sobres de levadura seca o 28 gramos de levadura fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 ml de leche tibia
  • Harina de fuerza (la que admita).. hasta que la masa este elastica, el punto es cuando no se pega mas que ligeramente a los dedos para estirarla usaremos aceite en la mesa y debe estar elastica)

    Hoy me volvi loca y le puse tambien....
  • 1 cucharada de RON (que nos ganamos en Republica Dominicana .. Cantinerita cuando de Ron Barcelo te ganaste??) jajaja..
  • 1 cucharada de vainilla liquida,
  • 1 chorrito de agua de azahar...

    En la leche tibia puse unos anises y luego lo cole para aromatizarla... jajaja... .... pero esto a gusto es que hoy a mi me dio el toque o directamente se me fue la pinza.

    Meter todo en la panificadora... y esperar a que termine el 1º levado... si lo haceis a mano... pues mezclar todo y dejar levar en el horno a 50º... hasta que doble el volumen la pelota de masa.

    Hice 3 bolas y estire una a una... las pincele con mermelada y puse las frutillas por encima... unos pegoticos de mantequilla y cortar en lonchas de 2 cm... dejar levar por segunda vez en el horno a 50º por una hora mas.

    La otra masa la pincele con nocilla de dos colores y puse unos chips de chocolate por encima y unas almendritas ... lo mismo enrollar y cortar en lochas de 2 cm y dejar levar en la bandeja del horno con papel especial una hora mas a 50º.

    Luego hornearlas a 200º hasta que esten doradas... sacar del horno y barnizar con un melado de azucar y agua.

    Publicado el 2008-07-02 por Carolina sin más
    Archivado en la categoría de recetas caseras

    Más recetas de recetas de leche, recetas de horno, recetas de frutillas, recetas de mermelada, recetas de masa, recetas de agua, recetas de levar, recetas de mantequilla, recetas de elastica, recetas de azucar, recetas de levadura, recetas de loca, recetas de nocilla, recetas de guayaba, recetas de colores, recetas de chips, recetas de chocolate, recetas de caracolas, recetas de dejar levar, recetas de puse unos, recetas de leche tibia




    Enlaza esta receta


    Copia y pega el código que te mostramos a continuación para que voten tu receta en el concurso de recetas caseras de muchogusto.net:



    opinar

     ¿Cómo mejorarías esta receta?

    Envía tus comentarios, sugerencias o mejoras de la receta de "Caracolas de Brioche con mermelada y frutillas"

    0 personas han comentado esta receta. Ayúdanos a mejorar nuestro recetario!






    Recién salido del horno...


    Cuscús de verduras
    receta Cuscús de verduras
    Pollo al ajillo
    receta Pollo al ajillo
    Cookies
    receta Cookies
    Flan de huevo
    receta Flan de huevo
    Muslitos de pollo asados
    receta Muslitos de pollo asados
    Tarta de Santiago
    receta Tarta de Santiago
    Salpicón de mariscos
    receta Salpicón de mariscos
    Ensalada de naranja y pistachos
    receta Ensalada de naranja y pistachos
    Carrillera de cerdo en confit
    receta Carrillera de cerdo en confit


  •  





     

    Concurso de recetas caseras


    ¿Tienes un blog y deseas participar en el concurso de "recetas caseras" de muchogusto.net? Envíanos tus recetas a través de la web. Te esperan premios muy especiales...

    Patrocinan el concurso de recetas caseras...

    el buen gourmet
    El Buen Gourmet
    nosolovinos
    NoSoloVinos
    3pfruits
    3P Fruits