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Tostas de huevo al curry con atun y queso

Tostas de huevo al curry con atun y queso

El aroma del curry es irrepetible, desde que lo descubrí no falta en mi despensa. Lo mejor, cuando mis hijos vienen del cole y al entrar dicen.¡Bien, hoy curry, huele desde la escalera!". Irresistible......
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Ingredientes

  • pan de molde
  • 2 tomates
  • atún en aceite
  • 2 huevos
  • queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • CURRY

Preparación

Quitar la corteza al pan de molde y tostarlo.

Restregarlo con uno de los tomates y verterle el aceite de la lata de atún.

Cortar el otro tomate en rodajas y colocarlo sobre el pan.

Espolvorearlo con orégano. Colocar el atún encima.

Batir los huevos con pimienta y CURRY al gusto.

Los hacemos ligeramente en la sartén de forma que queden revueltos y los colocamos sobre las tostas.

Espolvoreamos con queso rallado y lo gratinamos.

Y....A DISFRUTAR!!!!

Recetas caseras : Tostas de huevo al curry con atun y queso

Publicado el 2012-07-02

Ensaladas y Entrantes

Receta cocinada por Concepcion Garcia Diaz Málaga, Spain