En mi familia nos gustan las verduras, y las hago bastante variadas, aunque como buena Gallega como mas nos gustan, es con una ajada. Hoy hice una variación y me gusto mucho, la pienso probar con otras verduras.
Ingredientes
Para la Salsa:
Elaboración
Las escaldamos 5 minutos en agua hirviendo con sal, escurrimos y reservamos el caldo de escaldarlas para la salsa "1/4 litro."
Picamos la cebolla y la rehogamos en el aceite con una pizca de sal unos 6 o 7 minutos.
Añadimos la maicena y dejamos que se cueza ligeramente, seguidamente añadimos el curry, mezclamos y vertemos el caldo que teníamos reservado, seguimos removiendo e incorporamos la leche y la mostaza.
Cuando vemos que empieza a espesar apagamos y agregamos las verduras y listas para comer.
Espero y deseo que os guste.........un bico.
