Deliciosa salsa para aderezar nuestras parrillas de verduras o carnes, incluso le puede ir algún pescado. Os la aconsejo, es una delicia.
Ingredientes
Preparación
En una plancha poner las almendras y tostarlas un poco. Ponerlas en un bote de batidora.
En la misma sartén tostar 2 dientes de ajo, sin aceite. Añadir al bote de batir. En la misma sartén y a fuego fuerte añadir el tomate pelado y troceado en pedazos grandes, remover un par de minutos y añadir al bote.
En otra sarén con aceite muy caliente freimos 2 rebanadas de pan. Agregamos al bote de batir. Agregar al bote de batir el pimiento chorcero, el aceite, la sal y un chorro de vinagre. Batir todo y reservar.
Hacer a la plancha o a la parrilla las verduritas que deseemos y acompañarlas de nuestra deliciosa salsa.
Más información: http://cucharitadepalo.blogspot.com.es/2012/09/parrillada-de-verduras-con-salsa-romesco.html
