Recetita facil y sabrosa!!!!
Receta para 8
Para la cuajada:
1 sobre de preparado para cuajada;
500ml leche;
Seguir las instruciones para preparar la cuajada sobre del sobre.
Para la compota de cerezas:
200gr de cerezas sin hueso;
zumo de medio limon;
100gr de azucar.
En una sarten antiadherente poneer el azucar con un vaso de agua y dejar hiervir.
Anadir las cerezas y el zumo del limon y dejar cocinar suavemente para 10min.
Batir el todo.
Para las galletas:
250gr de harina para reposteria de tipo "00";
30 gre de avellanas en polvo;
40gr de cacao amagro;
1 huevo y 1 yema;
180gr de mantequilla;
pizca de sal;
180gr de azucar.
Amasar todos los ingredientes con l'ayude de un robot de cocina y dejar reposar la masa en el frigorifiro para media hora.
Estender la masa en una hoja de 4mm y cortar las galletas de forma triangular.
Ponerlas sobre de una bandeja con papel para hornear y hornear para 10min a 170°C.
Dejar enfriar.
Para componer el plato:
80gr de chocolate deterrido a bano-maria;
avellanas;
cerezas con hojas.
Conponer el postre en el plato poniendo en fondo poco de chocolate deterrido para que no se mueva la milhojas.
Seguir con la alleta, otro chocolate y un triangulo de cuajada.
Hacer esto para dos veces.
Terminar con la compota por encima y las avellanas y deocrar con chocolate deterrido a bano-maria, cerezas y compota por los lados.
Buen provecho!!!!
:-)
