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Arroz medio asiatico medio mariano

Arroz medio asiatico medio mariano

Bueno explico lo de medio asiatico o mariano, me puse a investigar con botes de especias que tengo en la cocina.. muchisimos.. muchos de verdad, y pensé en hacer un arroz con una mezcla algo asi como especial, y me salío esto...
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Ingredientes…

  • Arroz 2 vasos
  • Caldo de verduras..( 4 vasos)
  • 1 Tomate
  • 1 Puerro
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Apio
  • ½ Cebolla
  • Una mezcla de : cilantro, pimenton, chili, curcuma, comino, hierba limon,pimienta blanca,pimienta rosa, jengibre, sal
  • Unos pimientos rojos asados en tiritas.
  • Aceite de oliva
  • unas gotas de soja
  • azafran unas hebras

    Preparación

    Ponemos en la cazuela el aceite a calentar.y vamos con el sofrito…, todas las verduritas muuuuuuy picadas.. picadisimas.. se hacen..
    Añadimos el arroz mareandolo con las verduras.. unos segundos, añadimos el caldo previamente calentado , dejamos un poco para mezclarlo con todas las especias y las hebras de azafran, yo lo meto en un bote de cristal, que cierro y agito… con alegria.. jajjajaj, lo añadimos al resto.. y dejamos hacer durante 18 mint. Añadiendole las gotas de soja en el ultimo momento,.movemos con cuidado..
    Y solo queda montar el plato..
    Con un aro ponemos hasta la mitad de arroz, pimientos rojos asados, cortado en tiritas, y terminamos con arroz.

Recetas caseras : Arroz medio asiatico medio mariano

Publicado el 2008-06-24

Arroces Cocina de Andalucía

Receta cocinada por María
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