Cupcakes de chocolate con frosting de chocolate blanco

CUPCAKES DE CHOCO

Ingredientes

• 2 huevos
• 100 gr mantequilla blanda
• 90 gr harina
• 12 gr choco en polvo Valor
• 1 cucharadita levadura
• 110 gr azúcar
• Vainilla líquida

Preparación

Batir azúcar y mantequilla con batidora. Añadir los huevos. Agrega la harina junto al choco y la levadura y mezcla bien con las varillas. Echa la  vainilla.

Vierte en los papelitos, metidos en un molde metálico para que no se abran. Hornear 15 min. a horno precalentado a 200º; a los 5 minutos baja a 180º.

COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes

• 100 gr de chocolate blanco
• 60 gr de mantequilla a temperatura ambient
• 1250 gr de azúcar glass
• 1 cucharada de leche o nata líquida
• Derrite el chocolate blanco en el micro y déjalo enfriando

Preparación

Bate la mantequilla y la mitad del azúcar hasta tener una masita suave. Ir agregando el resto azúcar cuidando que no queden grumos.

Une el chocolate templado a la masa de azucar. Si queda muy espeso echar la nata, dependerá del tipo de chocolate.  Mete en la manga pastelera y decora cuando el cupcake esté frío.