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Estofado de matambre con lentejas

Estofado de matambre con lentejas

Una delicia: muy fácil se desgrasa el matambre luego se agrega un chorrito de aceite en la olla se deja calentar y se procede con una cebolla picada finita en pluma luego medio morrón en pluma y se le agrega el matambre en pedazos y el tomate 1h
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Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1/2 morrón
  • 200 gr de lentejas chica
  • 1 kg de matambre
  • salsa de tomate y condimentos
  • 1 chucharada de aceite

Preparación

Se deja calentar la olla y colocar las verduras cortadas en pluma, se sofríe, se echa el matambre en trozo y la lenteja y a la vez la salsa de tomate se deja cocinar 1 hora aproximadamente y se  le agrega agua necesaria para su cocción.

Para acompañar este estofado un arroz tipo carolina o unos fideitos preferidos; saludos espero les guste.

Recetas caseras : Estofado de matambre con lentejas

Publicado el 2012-04-19

Carnes y Guisos

Receta cocinada por Melina Valladares Canelones, Uruguay