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Pulpo con patatas al vapor y a la feira

Pulpo con patatas al vapor y a la feira

Un pulpiño rico.
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INGREDIENTES:
- 1 kg. de pulpo (puede ser en cortado en trozos)
- 300 gr. de agua
- 3 patatas grandes
- Aceite de oliva “Hojiblanca”
- Pimentón dulce “La Chinata”
- Sal gorda

PREPARACIÓN:
- Echamos en el vaso de la Thermomix el agua. Ponemos el cestillo y echamos dentro el pulpo.
- Tapamos y ponemos encima el recipiente Varoma con las patatas. Programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Retiramos las patatas y las colocamos en una fuente.
- Sacamos el pulpo y lo ponemos en una fuente (puede ser en la misma con las patatas o en otra fuente).
- Rociamos todo con aceite, espolvoreamos pimentón dulce al gusto y acabamos con un poquito de sal gorda.
- Servimos el pulpo junto a las patatas y a disfrutar.

Recetas caseras : Pulpo con patatas al vapor y a la feira

Publicado el 2012-03-22

Pescados y Mariscos Cocina de Galicia

Receta cocinada por Armando Lozano Fuenlabrada, Madrid, Spain