Un pulpiño rico.
Esta receta está incluída en el Especial Cocina de Galicia
INGREDIENTES:
- 1 kg. de pulpo (puede ser en cortado en trozos)
- 300 gr. de agua
- 3 patatas grandes
- Aceite de oliva “Hojiblanca”
- Pimentón dulce “La Chinata”
- Sal gorda
PREPARACIÓN:
- Echamos en el vaso de la Thermomix el agua. Ponemos el cestillo y echamos dentro el pulpo.
- Tapamos y ponemos encima el recipiente Varoma con las patatas. Programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Retiramos las patatas y las colocamos en una fuente.
- Sacamos el pulpo y lo ponemos en una fuente (puede ser en la misma con las patatas o en otra fuente).
- Rociamos todo con aceite, espolvoreamos pimentón dulce al gusto y acabamos con un poquito de sal gorda.
- Servimos el pulpo junto a las patatas y a disfrutar.
Mira los comentarios que otros cocinillas han dejado sobre esta receta:
Victor Trujillo 2012-03-22
hola armando
gracias por tu excelente receta, pero el pulpo no es precisamente un producto barato con lo cual la he apartado del concurso de recetas de reciclaje :)
espero que lo comprendas
saludos
