Estos bollos son típicos de Trujillo,Extremadura y se llaman así, por que antes se iban a las tahonas hacer los bollos y tenia que estar la masa toda la noche fermentando.
Esta receta está incluída en el Especial Cocina de Extremadura
INGREDIENTES:
800gr(aproxi) de Harina de fuerza,70cc de aceite de oliva,70cc de leche, 200 cc de agua,250 cc de azúcar, 42gr de levadura fresca de panadería,4 huevos.40gr de mantequilla,ralladura de limón,una pizca de sal,un chupito de anís.
ELABORACIÓN:
templamos la leche en el microondas y diluimos la levadura,
Separamos las yemas de las claras,ahora solo utilizaremos las yemas.
Estos son los comentarios que los cocinillas han dejado sobre la receta:
Victor Trujillo 2012-03-28
hola ana
para un bollo tan delicioso como este se me quedan cortas tus explicaciones porque se lo que es hacer masas de pasteleria/panaderia y para mi son imposibles, necesito muchas mas explicaciones. bueno aparte las fotos de la preparacion te quedaron algo embarulladas, si lo deseas puedes subir fotos una a una para que se vea mejor la preparación
como os digo a todos, el próximo sábado 31 dedicaré unas cuantas horitas leyendo vuestras recetas y me tocará decidir los tres ganadores de este mes.
si lo deseas puedes añadir, quitar, y poner texto o añadir fotos a tu receta hasta el día 31 por la tarde asi que te animo a que lo hagas
espero que tengas mucha suerte con tu receta, muchas gracias por participar!
