Mermelada amarga de naranja

1-Pelamos dos de las naranjas, quitando toda la parte blanca.

2.-Lavamos bien las otras dos naranjas

3.-Pelamos el limón.

4.-Lo colocamos todo troceado dentro del vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos a velocidad 9.

5.-Añadimos el azúcar y programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Dejamos cocer con el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para que evapore mejor.

6.-Si vemos que queda muy líquida, programaremos unos minutos más, pero no es necesario, cuando enfría espesa más, pero como todo, va a gustos.

7.-Tendremos tarros limpios y calientes preparados y los rellenamos con la mermelada caliente. Los cerramos bien y les damos la vuelta, dejándolos así reposar hasta que enfríen ( varias horas ), así queda bien sellados al vacío como si los hubiésemos esterilizado por ebullición.

Duran bastante tiempo en la despensa.

Acompañan de maravilla a unas rodajas de pan de molde y espolvoreadas con chocolate negro rallado.