Menu
Arroz Especiado con Salchichas Picantes

Arroz Especiado con Salchichas Picantes

Esta receta esta hecha con la Chef 2000 TI, pero se puede adaptar a la cocina tradicional.
Leer Receta Ver Fotos


Ingredientes:

-Para las salchichas-

- 1/2 kg de salchichas frescas
- 1 cucharadita de cayena molida
- 1/2 medidor de vino blanco
- 1/4 medidor de agua
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimenton

-Para el arroz-

- 2 medidores de arroz
- 3 medidores de agua
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 pastilla de caldo de ave
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- aceite de oliva

Preparación

Ponemos un chorrito de aceite en la chef y seleccionamos menu plancha (tapa abierta), temperatura turbo, durante 10 minutos.
Introducimos las salchichas y cuando esten doradas, espolvoreamos el pimenton, la cayena y removemos bien. Añadimos el vino blanco y el agua y dejamos reducir un poco.
Cocinamos en modo coccion/horno durante 8 minutos.
Sacamos las salchichas con su jugo y reservamos.

Poner un chorrito de aceite en la chef, seleccionar el menu plancha, tapa abierta (temperatura media) durante 3 minutos.
Echar los ajos laminados y cuando tomen color, introducir el arroz y rehogarlo.
Añadir el agua, la hoja de laurel, el comino, las hierbas provenzales y la pastilla de caldo.
Mezclar todo bien y cocinar en modo coccion/horno durante 4 minutos.

Dejar reposar 5 minutos y servir junto con las salchichas y su jugo.

Recetas caseras : Arroz Especiado con Salchichas Picantes

Publicado el 2008-06-18

Arroces Enlace

Receta cocinada por Kelra
Visita su página web