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Bizcocho con las claras del flan

Bizcocho con las claras del flan

¿Hiciste un flan y no sabes que hacer con las claras.........? Prepara un bizcocho para tus desayunos y meriendas con ellas..........
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INGREDIENTES:

  • 6 claras de huevo
  • 70 g de mantequilla blandita
  • 120 g de azúcar (previamente pesada)
  • 120 g de harina
  • 3 cdtas (de las de té) de levadura en polvo
  • un pellizco de sal y nueces para decorar.

ELABORACIÓN:

Poner la mariposa en las cuchillas, echar las claras y la sal, programar 5 min en vel. 3, cuando termine sacar y reservar. Sin lavar el vaso y con la mariposa puesta, añadir la mantequilla blandita y el azúcar, batir 2 min en vel. 2

Cuando acabe, comprobar que tenga la consistencia de una pomada, poner vel. 1, e ir incorporando a través del bocal poco a poco y alternativamente las claras batidas y la harina con la levadura incorporada.

Una vez incorporado todo, parar la máquina, quitar la mariposa y terminar de envolver cuidadosamente con la espátula.

Precalentar el horno a 180º, enmantequillar y enharinar un molde y verter toda la mezcla; espolvorear con azúcar y colocar las nueces a gusto.

Hornear 20 min, y si vé que se dora mucho, cubrir con papel albal, desmoldar caliente sobre una rejilla.

Recetas caseras : Bizcocho con las claras del flan

Publicado el 2012-01-09

Postres y Dulces Cocina de Castilla y León

Receta cocinada por Adoracion Perez Nieto Toro, Castilla y León, Spain