Ingredientes para el hojaldre:
- 200g de mantequilla congelada en trozos pequeños.
- 200g de harina de repostería.
- 90g de agua helada
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo batido para pintar el hojaldre
Ingredientes para la crema de relleno:
- 150g de azúcar
- La piel de 1 limón, solo la parte amarilla
- 200g de nata líquida para montar
- 200g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 1 cucharada de maicena (unos 20g)
- 4 huevos
- 50g de mantequilla
Ingredientes para el glaseado:
- 100g de azúcar
- 100g de agua
- Unos trozos pequeños de kiwi
Decoración:
- 2 platanos
- 2 kiwis
- 20 cerezas
Modo de preparación del hojaldre:
* Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 segundos, velocidad 6. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar durante 20 minutos en el frigo.
* Colocamos la masa sobre una superficie espolvoreada con harina. Con un rodillo estiramos la masa dándole la forma de rectángulo.
* Doblamos la masa en tres partes montando una parte sobre la otra de arriba abajo y a la inversa.
* Con las dobles de frente, volvemos a estira la masa formando otro rectángulo.
* Repetimos dos veces más esta operación y dejamos reposar de nuevo en el frigo 20 minutos antes de usarla.
* Damos la forma que queramos, poniendo primero la base y la pinchamos con un tenedor por toda la superficie, luego ponemos los bordes. Pintamos con huevo batido haciendo hincapié en los bordes.
* Si la utilizamos como base para una tarta la horneamos a 200º durante 20 minutos. Me ha quedado un rectángulo de 34 X 22cm aproximadamente.
Modo de preparación del relleno:
* Con el vaso bien seco, pulverizamos el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
* Añadimos la piel del limón (bien seco con papel de cocina), programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
* Agregamos al vaso los ingredientes restantes y programamos 7 minutos, 100º, velocidad 4.
* Dejamos enfriar y volcamos la crema sobre la tartaleta horneada.
Modo de preparación del glaseado:
* Enjuagamos bien el vaso y ponemos los ingredientes del glaseado. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Montaje y decoración:
* Mientras se prepara el glaseado, pelamos y cortamos las frutas en rodajas finas y las colocamos sobre la crema en forma decorativa.
* Pintamos la tarta con el glaseado, cubriendo bien las frutas, la dejamos en el frigo hasta el momento de servir.
Fecha Publicación: 2012-01-01
1985 votos: 198500 puntos
597 votos: 59700 puntos
puntos
Últimos comentarios
Deduzco que has trabajado con algún tipo de robot de cocina, ¿Serias tan amable de "traducir" la receta para hacerla manualmente? Desde que vi la tarta solo pienso en hacerla (y comermela)
Muchas gracias.
2012-02-14
Una tarta estupenda :) Me gusta mucho y es una de mis favoritas.
2012-02-02
Gracias tocaya, que susto me he llevado con la denuncia, jeej.
Muxus
2012-02-01
Hola Patricia, te voy a denunciar (es broma)
Poner recetas tan buenas debería ser delito
¡Que me pongo gorda! bueno, en resumen, esta buenísimo
5 estrellazas a la receta porque te la mereces =)
Un besín
2012-01-30
Me alegro que te haya gustado Isa, muchas gracias por tu apoyo.
Muxus
2012-01-30
Qué pinta Patricia, se me ha echo la boca agua y eso que no soy mucho de dulce pero con la fruta, ummmmmm, te deseo mucha suerte =)
2012-01-28
Muchas gracias Chocolat Malaga
Muxus
2012-01-28
Espectacular!!! y muy buena receta..
Un beso
p
2012-01-25
Andrea, si la haces ya me diras que te parece. Muchas gracias.
Muxus
2012-01-25
buenisima !!! voy a probar hacerla !!! suerte ! :)
2012-01-24
Dae, el hojaldre casero esta buenísimo.
Muxus
2012-01-24
Esta tarta tiene que estar de muerte, y además con hojaldre casero, es una pasada!!!
2012-01-24
Muchas gracias Mayte y Amalia, me alegro que os haya gusta.
Muxus
2012-01-24
Suerte Patricia se ve riquisima
2012-01-24
Suerte Patricia, tiene un pinta espectacular
2012-01-19
Muchas gracias Carilu, a ver si aciertas y es una receta ganadora aquí, porque en mi casa triunfo, jejejej.
Muxus
2012-01-18
Patricia Es una receta espectacular y con una pinta exelente, es decir pinta de ganadora.Suerte guapetona.
2012-01-18
Patricia Es una receta espectacular y con una pinta exelente, es decir pinta de ganadora.Suerte guapetona.
2012-01-17
Muchas gracias Teresa, me alegro que te haya gustado.
Ana,has llegado totalmente a tiempo, muchas gracias.
Muxus
2012-01-16
una pinta riquisima espero que haya llegado mi voto y con él consigas tu premio
2012-01-16
Suerte!!! Una receta facil y deliciosa!!!
2012-01-16
Carmen, me alegro que te haya gustado. Muchas gracias.
Muxus
2012-01-16
Madre mía!!!!!! Pero Patricia como no nos va a gustar esta tarta!!!!!!!!!!!!!!!! Menuda pinta
2012-01-16
Qué guay que te haya gustado Mireia. Muchas gracias por tu voto.
Muxus
2012-01-16
Patricia una receta buenisima; muchisima suerte porsupuesto estas votada ;)
2012-01-15
Ranas y azúcar, me alegro que te haya gustado. Muchas gracias
Muxus
2012-01-15
Patricia ya tienes mis 5 estrellas! Vaya recetón! Tiene que estar buenisima! Un saludo!
2012-01-15
Muchas gracias Virginia, estaba riquísimo.
Muxus
2012-01-15
ya tienes mi voto,muchisima suerte,menuda pinta tiene que estar deliciosa!!un beso
2012-01-15
Angeles, a ver si tienes razón. Muchas gracias
Carmen, muchas gracias por tu voto.
Mary, muchas gracias
Muxus
2012-01-15
TIENE UNA PINTA ESTUPENDA
2012-01-14
¡¡¡ Qué pinta más rica tiene la tarta!!!, espero que ganes porque es estupenda la receta. Besosssss
2012-01-14
¡¡Con esta receta sería dificil no ganar, menos mal que no participo, no tendría ninguna posibilidad jejeje..., besitos!!
2012-01-14
Ana, me alegro que te gustase.
Muxus
2012-01-14
Maravillosa receta
2012-01-13
Romero si te mando un trocito igual se te apachurra, jejej. Muchas gracias
Chez Silvia, muchas gracias por tu voto
Miguel Angel, me alegro que te haya gustado la receta, muchas gracias.
Muxus
2012-01-13
Muy buena receta y sana!!!!! Suerte y un beso Patricia!!!!
2012-01-12
Muy rica y apetecible!!! ya estas muy que muy votada!!! bss
2012-01-12
A ver si mandas una muestrecita. ¡Qué rica!.
Suerte...
2012-01-11
Isabel, por supuestisimo que los plátanos eran de Canarias, que mejor producto que el nacional, jeje.
Muchas gracias Pirata y recetas del sur.
Muxus
2012-01-11
Otro voto más¡¡¡¡mucha suerte :)
2012-01-11
VOTADO!!, QUE BUENA PINTAAAAAAAAA
2012-01-11
Riquísima receta y preciosa presentación.
Por eso te he puesto mis cinco estrellitas y porque estoy segura, segura de que utilizas "plátanos de Canarias" ¿a que si? los mejores, los más dulces, los que tienen pintitas... en fin ..los nuestros.
Besitos y mucha suerte
2012-01-11
Gracias Carmen por tu apoyo, la verdad es que estaba muy rica, además tanto el plátano como las cerezas eran de producto nacional, jejej
Muxus
2012-01-11
debe de estar de vicio,suerte.Te dejo mi voto.
2012-01-11
Muchas gracias Juan, a ver si lo consigo con todo vuestro apoyo.
Muxus
2012-01-11
Ya tienes mi voto tambien, suerte.
2012-01-10
Igloo, me alegro que te haya gustado, la verdad es que esta muy rico, y con el hojaldre casero, no tiene nada que ver con el comprado.
Muchas gracias
Muxus
2012-01-10
Muchas gracias Amaia,
Muxus
2012-01-10
que delicia, ahí van mis 5 estrellas porque sin duda es para ganar!!! Suerte guapa!
2012-01-10
Ya tienes mis 5 estrellas patricia. Mucha suerte y un beso!
2012-01-10
Muchas gracias Dolorss y Lamparas,
2012-01-10
Tus naranjas, me alegro que os haya gustado y que encima haya servido para que los niños hayan comido kiwis, mejor todavía. Las mandarinas seguro que le han dado un toque buenísimo
Muxus
2012-01-10
Pinta espectacular y además deliciosa.
Mucha suerte!!!
2012-01-09
Suerte Patricia, tiene una pinta estupenda
2012-01-09
Nos ha faltado tiempo para hacerla, un exito los peques que son un poco quisquillas con el kiwi lo han devorado, eso si cerezas no teniamos y le hemos puesto.......... pues eso naranjas en gajos y nos la hemos zampado en un abrir y cerrar de ojos un diez
2012-01-09
Muchas gracias Adriana, a ver si tienes razón y podemos conseguir el premio.
Muxus
2012-01-09
Ya tienes mi voto, espero que ganes, tiene una pinta deliciosa :)
Un besito!
2012-01-09
Muchas gracias Mª Jesús, a ver si está vez tenemos suerte.
Muxus
2012-01-09
Ya tienes mis 5 estrllas, que la receta lo merece...
Besitos...
2012-01-08
Muchas gracias Valmita por tus estrellitas y también por tu me gusta anterior, jejej.
Muxus
2012-01-08
Hay van mis estrellitas repostera. Un beso.
Valmita
2012-01-07
Marisma, pues quedo una tarta buenísima, además con el hojaldre casero, riquísimo.
Muxus
2012-01-07
Ya está votada la receta! sobretodo porque te ha quedado preciosa y tiene que estar buenísima.
Que tengas mucha suerteee!
Un besoooo
2012-01-07
Muchas gracias Cavaru, gracias por tu apoyo siempre.
Muxus
2012-01-07
Ya tienes mi voto Patricia,mucha suerte!
Un besazo
2012-01-07
Muchas gracias Majes, eres un encanto.
Muxus
2012-01-07
Suerte, votada quedas...
2012-01-07
Muchas gracias por tu voto, así me gusta que no te quedes con la cosa "no me sale", hay que luchar hasta conseguirlo.
Muxus
2012-01-07
Bueno, por fin he conseguido dar con el truco para votar porque con lo mala que soy para estas cosas.....
No había forma de encontrar nada!.
¡Dios, que desastre!.
Eso si, com buena aragonesa cabezudica hasta que no he dado con ello no he parado y ya tienes mi voto.
(Nos dicen cabezudos o cabezones pero lo que somos es de un perseverante que no nos supera nadie).
Pochoncicos.
2012-01-06
Muchas gracias Claudia, eres un encanto
Muxus
2012-01-06
ya estas votada, esta tarta se lo merece! besos ;)
2012-01-05
Muchas gracias Pilar, me alegro que te haya gustado.
Muxus
2012-01-05
Me gusta mucho esta tarta. Votada.
2012-01-04
Muchas gracias Fermin por tu apoyo.
Muxus
2012-01-04
Muchas gracias Agnes, no solo la pinta sino que estaba muy rica
Muxus
2012-01-04
Ya tienes mi voto. Suerte.
2012-01-04
Muy rica, ya estas votada.
Suerte
2012-01-04
una tarta con una pinta riquísima,espero que tengas mucha suerte.besos
2012-01-02
Muchas gracias Cuinera por tus piropos y tu voto.
Muxus
2012-01-02
Esta vez tienes que ganar! hojaldre y todo que ricooo!
Besos
