Pudin de canela , chocolate y coco

INGREDIENTES :

UN LITRO DE LECHE
DOS CUCHARADAS DE CANELA
UNA CASCARA DE LIMON
SEIS HUEVOS
DOS HOJAS DE GELATINA
50 GRS DE CHOCOLATE NEGRO
SEIS MEDIAS NOCHES
COCO RALLADO
200 GRS DE AZÚCAR GLAS
CARAMELO LIQUIDO

PREPARACIÓN :

COCEMOS EN LA TERMOMIX A VELOCIDAD ESPIGA  Y 90 LA LECHE , CANELA LIMON Y AZÚCAR GLAS DURANTE 15 MINUTOS. RETIRAMOS EL LIMON Y AÑADIMOS LAS MEDIAS NOCHES , HUEVOS Y  CHOCOLATE, EN VELOCIDAD 4 DURANTE  10 SEGUNDOS Y LUEGO BAJAMOS A VELOCIDAD 1. AÑADIMOS EL COCO RALLADO POR EL BOCAL Y LA GELATINA RECONSTITUIDA Y DEJAMOS HACER OTROS 30 SEGUNDOS.

 PONEMOS LA MASA EN UN MOLDE CARAMELIZADO Y LLEVAMOS A HORNO A BAÑO MARIA UNOS 30 MINUTOS. UNA VEZ COCIDO SE SIRVE ESPOLVOREADO DE COCO RALLADO .