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Potaje de castañas

Potaje de castañas

Ahora que viene el frío os propongo un potaje irresistible.
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Ingredientes

  • 500 g de castañas secas
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla de cebolla
  • 1 trozo de panceta o lacón
  • Agua
  • sal


Elaboración

  • Poner las castañas a remojo la noche anterior.
  • Tirar el agua del remojo y cubrir de agua.
  • Añadir la carne y poner a cocer en la olla rápida.
  • Comprobar como va la cocción pasados unos 30 minutos aproximadamente, (el tiempo dependerá de la olla que utilicemos y de las castañas). Tienen que estar tiernas.
  • Comprobar como están de sal (esto dependerá de la carne que hayamos puesto) y añadir si fuera necesario.
  • Servir bien calientes.

Se les puede poner un refrito con aceite, pimentón, cebolla y ajo. Yo no se lo pongo porque así me gustán mucho.

Recetas caseras : Potaje de castañas

Publicado el 2011-11-01

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Receta cocinada por Irene
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