Potaje de castañas

Ingredientes

• 500 g de castañas secas
• 1 chorizo
• 1 morcilla de cebolla
• 1 trozo de panceta o lacón
• Agua
• sal

Elaboración

• Poner las castañas a remojo la noche anterior.
• Tirar el agua del remojo y cubrir de agua.
• Añadir la carne y poner a cocer en la olla rápida.
• Comprobar como va la cocción pasados unos 30 minutos aproximadamente, (el tiempo dependerá de la olla que utilicemos y de las castañas). Tienen que estar tiernas.
• Comprobar como están de sal (esto dependerá de la carne que hayamos puesto) y añadir si fuera necesario.
• Servir bien calientes.

Se les puede poner un refrito con aceite, pimentón, cebolla y ajo. Yo no se lo pongo porque así me gustán mucho.