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Tarta de manzana fácil y baja en calorías

Tarta de manzana fácil y baja en calorías

Esta receta la adapté de una publicación.Me pareció rica, pero con muchas calorías, así que sustituí la nata por leche desnatada, el azúcar por fructosa, la mantequilla por margarina ligera y le añadí canela. Diréis ¡no puede estar tan buena!
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Ingredientes

  • 3 manzanas grandes (da igual el tipo que sean, yo las utilizo verdes dulces)
  • 200 g. de harina fina de reposteria
  • 3 huevos grandes
  • 40 g. de fructosa
  • 80 g. de margarina ligera derretida
  • 1 vasito de leche desnatada
  • 1 cucharada grande y rasa de levadura
  • ralladura de limón (1 cucharada)
  • una pizca de sal
  • canela en polvo  
  • Opcional: azúcar moreno para espolvorear

Preparación

En primer lugar pelo  las manzanas y las corto en 4 partes, les quito las semillas y luego de la parte central hago unos rectángulos anchos y bonitos y los reservo. El resto lo pongo troceado en la batidora.

Las trituro junto con los huevos, la fructosa, la ralladura de limón, la leche, la sal y la margarina, hasta que quede como un papilla. Paso a un bol lo triturado y le agrego poco a poco la harina cernida con la levadura; le mezclo un poco, lo justo para que se integre y lo vierto sobre un molde (mejor si es desmontable) enmantecado y enharinado.

Entonces, fileteo con un cuchillo muy fino los trozos de la manzana reservados, pero sin llegar al final y los voy poniendo adornando la mezcla, le echo algo de canela por encima y lo meto en la parte baja del horno durante 45 min. a  180º ,  calor arriba y abajo.
Si os lo podeis permitir, a la vez que se espolvorea canela, se le puede poner también azúcar moreno, queda una presentación más bonita y está más rica.

Transcurrido el tiempo se saca del horno y se deja que entibie antes de desmoldarla.
Se pone sobre una rejilla hasta que enfríe y se sirve.

Recetas caseras : Tarta de manzana fácil y baja en calorías

Publicado el 2011-09-26

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Receta cocinada por Chary Serrano Córdoba, Spain
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