recetas caseras Magnolias de acero

En un bol mezclamos, las lentejas con todos los ingredientes cortados a brunoise, añadimos la vinagreta y mezclamos."

Receta casera

por Margot
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recetas caseras : Magnolias de acero Ensalada de lentejas con mango y...

Ingredientes para 2 comensales:

200grs de lentejas

1 tomate

6 olivas

lechugas variadas

canónigos

1 trozo pimiento rojo

1/2 mango

1/2 cebolleta

1 rábano

sésamo negro

pétalos de almendras

Vinagreta: sal, aceite, balsámico, soja, melaza de arroz o miel.

Emplatamos:

En un bol mezclamos, las lentejas con todos los ingredientes cortados a brunoise, añadimos la vinagreta y mezclamos.

Ponemos el aro en el plato, ponemos la ensalada en el fondo y apretamos con la cuchara, añadimos las lentejas aliñadas con una cuchara y apretamos con cuidado para que se junten todos los ingredientes.

Coronamos con un canónigo, unos petalos de almendras y un poco de sésamo negro.

Publicado el 2008-05-18 por Margot

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