Una receta de Gazpacho tradicional, ha pasado de generación en generación y ahora más que nunca para defender al pepino español

Ingredientes

• 2 huevos cocidos
• 1 pepino
• 2 dientes de ajo
• 6 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 cebolleta
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso de agua
• 4 o 6 trozos de pan duro
• sal
• pimienta

Elaboración

1. Troceamos todos los ingredientes menos un huevo duro y el pan.

2. Introducimos todos los ingredientes troceados en un recipiente y batimos a máxima potencia durante 40 segundos (o lo que sea necesario)

3. Añadimos el pan y batimos nuevamente.

4. Cortamos en cuadraditos el huevo restante, las mitades de pepino, zanahoria, etc… que nos han sobrado y las reservamos para acompañar al gazpacho junto a unos picatostes.

Fecha Publicación: 2011-06-08

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