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Arrocito rico rico

Arrocito rico rico

Este arroz esta muy rico y es muy sencillo de hacer, en cualquier momento.
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Yo este arroz lo hago en la olla express de toda la vida y sale muy bueno.

Primero, tengamos en la mesa todos los ingredientes:

  • arroz (yo utilizo la cigala que nunca se pasa)
  • ajo, cantidad  (al gusto)
  • cebolla, cantidad (al gusto)
  • puerro, 1 bien picadito.
  • zanahoria, 1, bien picadita.
  • 1 pimiento verde, bien picadito.
  • 1 pimiento rojo, bien picadito
  • champiñones, bien picaditos.
  • caldo casero, tambien vale el de pastilla.
  • sal, perejil ( al gusto)
  • un poquito de aceite de girasol.
  • 1 vaso de vino tinto,( da igual la marca)
  • pollo, troceado en cachitos pequeños.
  • medio limon.

Preparación

Cogemos la olla, echamos un chorrito de aceite de girasol, y dejamos que coja calor, una vez que esté bien caliente, echamos la cebolla y el ajo, y dejamos que poche a fuego lento para que no se chamusque. Una vez que tenemos pochado la cebolla y el ajo, echamos todas las verduras que nos quedan, y dejamos 10 minutillos para que se ablanden todas las verduras, cuando estén bien blanditas, echamos el pollo o pechuga troceado y dejamos un par de minutos para que coja el sabor de las verduras, añadimos el vino tinto, y veremos que sube un poco de vapor, cuando se baje el vapor echamos el arroz y damos un par de vueltas para que absorba todos los alimentos, una vez que hagamos eso, añadimos el caldo, bien casero ó una pastillita de esas ricas que anuncia " Cantizano" en la tv, y añadimos 2 vasos y medio de agua, yo añado esta cantidad porque me gusta que el arroz quede un poco suelto y digamos algo caldoso.

Es el momento de cerrar la olla a presion y dejar que suba la temperatura, yo lo dejo 8 minutos y luego el reposo.

Una vez que hagamos el reposo, yo lo dejo 5 minutos,cada uno puede dejar lo que quiera, al gusto siempre del consumidor, pues el toque final antes de servir es cojer, el limon, partir por la mitad, y cojer una parte y exprimir suavemente por encima en un movimiento rapido, y servir , ah,lo decoramos con un poco de hierba buena y Buen provecho, espero que os guste, como ya dije es sencillo de hacer y gustosos. Muchas gracias. 

Recetas caseras : Arrocito rico rico

Publicado el 2011-03-15

Arroces

Receta cocinada por Rosana