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recetas caseras Brocheta de rape

Cuando yo era chaval, el rape se llamaba sapo. Miren, mi madre, cocinaba con cierta frecuencia un sapo en salsa verde con patatas buenísimo."

por Josemari
de Cocinar para los amigos
Valoración

A veces hay que echar mano de esos recuerdos para encontrar tu sitio en el océano de recetas y de maneras de guisar. Queda pendiente el rape con patatas pero, de momento, hoy cocino unas brochetas de rape y langostinos a la plancha.

Para mi gusto, el pescado está más sabroso justito de cocción y también soy generoso con la sal, que tanto el rape como el marisco lo agradecen.

Hasta pronto

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