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Revuelto de champiñones y espárragos

Revuelto de champiñones y espárragos

Con los revueltos de verdura en 10 minutos teneis preparada la cena, son de lo más sencillo de hacer. Podéis combinarlo con cualquier verdura y quedan estupendos. En éste caso le he puesto también algo de carne, bacon y chorizo y quedó muy muy r
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Ingredientes para 2 personas:


                            -  6 champiñones
                            -  3 espárragos
                            -  2 lonchas de bacon
                            -  1/2 chorizo picante
                            -  1/2 cebolla pequeña
                            -  2 huevos

     Freir primero los champiñones y los espárragos. Cuando estén dorados, echar la cebolla.
     Para que los champiñones no queden negros, no tapar la sartén, así conseguireis que queden bien blancos:


    Cuando esté toda la verdura bien frita, poner el bacon cortado en tiras finas y el chorizo a tacos pequeños:


    Echar los 2 huevos y  mover hasta que cuajen:

Recetas caseras : Revuelto de champiñones y espárragos

Publicado el 2011-02-13

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Receta cocinada por Mar
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