Un aperitivo exótico y ligerito para comenzar la noche ?
Ingredientes:
5 hojas masa filo,12 palitos surimi, 12 gambones cocidos, 1 lata piña en su jugo (4 rodajas), mahonesa, 5 conchas vieiras vacías, cortapastas forma corazón.
Preparación:
Cada hoja de masa filo la doblamos en cuatro partes y hacemos una especie de cuencos con las manos, si disponemos de conchas vacias de vieiras, excelente, nos vale. /yo lo he horneado ahí/. Horneamos 10 minutos aproximadamente a 180º. Dejamos enfriar. Mientras tanto picamos el surimi muy pequeñito y reservamos.
Con un cortapastas en forma de corazón cortamos la piña.
Los gambones tenemos dos opciones comprarlos cocidos o frescos. Si son frescos cocemos unos minutos.
Y, montamos los niditos de amor. Ponemos el surimi en la masa filo horneada, la piña en forma de corazón y los gambones cocidos.
Aliñamos con mahonesa.
