MuchoGusto.net ¿Hablamos sobre comida?

¿Que es MuchoGusto? | ENVIA TU RECETA! | Contacto
Estás aquí: Inicio > recetas caseras > Leche frita

recetas caseras Leche frita


Delicioso postre tradicional de la cocina española, un clásico de la dieta mediterránea."

 recetas caseras: Leche frita
por El Escriba
de Recetas Sabrosas
Valoración

Ingredientes:

  • Medio litro de leche,
  • cinco huevos,
  • dos cucharadas de maizena,
  • seis cucharadas de azúcar,
  • una cucharada rasa de levadura,
  • un limón,
  • una rama de canela,
  • harina y aceite.

    Tiempo de realización: 45 minutos.

    Forma de elaboración:

    Poner a cocer la leche con la corteza del limón y la rama de la canela. Mientras llega a hervir, disolver la maizena en un poquito de agua fría. Añadir esta maizena disuelta a la leche, y luego tres yemas de huevo, batiendo enérgicamente para que no se cuajen y la crema quede perfecta.

    Incorporar, removiendo sin cesar, la levadura y el azucar, y dejar que espese bastante. Engrasar un molde rectangular y de amplia base, y verter en él el contenido de la cazuela, retirando la rama de canela y el limón. Poner el molde en lugar fresco y esperar a que la natilla se enfríe y solidificar bien. Cuando esté en su punto, cortar en rectángulo la natilla. Rebozar los rectángulos en harina, luego en huevo batido, y fría en aceite abundante y muy caliente. Disponer los trozos de leche frita en una fuente plana y espolvorear un poquito de azucar por encima. Servir el plato tibio o frío.

    Publicado el 04 Feb 2008 por El Escriba
    Archivado en la categoría de recetas caseras

    Vota esta receta!

    0/5 stars (0 vote)

    Más recetas de recetas de leche, recetas de canela, recetas de limón, recetas de rama, recetas de maizena, recetas de molde, recetas de natilla, recetas de azucar, recetas de frita, recetas de harina, recetas de levadura, recetas de aceite, recetas de huevo



    Vuestras recetas favoritas:
    Estas son las recetas más visitadas por los usuarios de muchogusto...
    pasta filo, horno, masa, bizcocho, pollo, tiramisu, aceite, pizza, queso, brócoli, salsa, harina, agua, tarta, mascarpone, cebolla, zamburiñas, maizena, chocolate, huevos, espinacas, carne, levadura, mantequilla, azúcar, huevo, patatas, batidora, cocer, leche, leche condensada, arroz, garbanzos, oliva, thermomix, yemas, gelatina, molde, nata, donuts, jamón, caldo, gambas, verduras, berenjena, pimienta, crujiente, dulce, crema, zanahoria, carne picada, relleno, la masa, pescado, casa, pasta, naranja, tomates, hamburguesas, comida rápida, hamburguesa, bacalao, cerdo, ensalada, crepes, manzana, asado, patatas fritas, yogur, vino, canela, picante, maiz, queso philadelphia, limón, croquetas, chorizo, gambones, vieiras, la receta, pechuga, zumo, maicena, almibar, fuego lento, calabacin, langostinos, nieve, plancha, lentejas, pimiento, de mantequilla, bechamel, pimiento rojo, oliva virgen, filete, guisantes, masa quebrada,

  • Blogs más activos

    ver más


    Tiendas destacadas

    ver más

    Recién salido del horno...


    Merluza de pincho del Cantábrico en salsa verde
    receta Merluza de pincho del Cantábrico en salsa verde
    Boquerones a lo sevillano
    receta Boquerones a lo sevillano
    Flamenquín de Jamón Serrano
    receta Flamenquín de Jamón Serrano
    Rabo de toro
    receta Rabo de toro
    Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
    receta Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
    Salmorejo con Huevo cocido a baja temperatura y crujiente de Jamón
    receta Salmorejo con Huevo cocido a baja temperatura y crujiente de Jamón
    Tumbet mallorquín
    receta Tumbet mallorquín
    Espárragos de Tudela con salsa vinagreta
    receta Espárragos de Tudela con salsa vinagreta
    Merluza con judías verdes
    receta Merluza con judías verdes
    Copa de melón y sandía
    receta Copa de melón y sandía
    Tarta de galletas y chocolate
    receta Tarta de galletas y chocolate
    Escalopes de ternera vieneses
    receta Escalopes de ternera vieneses
    Marmitako de Xarda
    receta Marmitako de Xarda
    Tocino de Cielo
    receta Tocino de Cielo
    Calabacines rellenos gratinados
    receta Calabacines rellenos gratinados
    Ensalada de judías carillas
    receta Ensalada de judías carillas
    Pimientos rellenos de tortilla
    receta Pimientos rellenos de tortilla
    Bonito en conserva
    receta Bonito en conserva
    Sopa rápida
    receta Sopa rápida
    Pollo mozárabe en Thermomix
    receta Pollo mozárabe en Thermomix




    » Inicio | Archivo | Buscador| Guía de Compras| Blogs de cocina | Foro | Ayuda | Aviso legal | RSS 2.0 Sindicación de contenidos

    Las marcas, productos, logotipos o frases comerciales aparecidos/as en MuchoGusto.net son copyright de sus respectivos propietarios. Prohibido reproducir total o parcialmente los textos sin previo consentimiento escrito a webmaster@muchogusto.net