La combinación de estos ingredientes da un resultado realmente exquisito,una receta fácil y muy vistosa,le podemos dar diferentes tamaños y formas, pequeños como para copetín o un poquito más grandes como plato principal, y la sorpresa del relleno!
Ingredientes
Picar el jamón y el queso y reservar. Aparte mezclar el puré de papas, con un huevo, sal y pimienta, incorporar la harina, de a poco, hasta que el puré este firme. dividir en porciones y moldear bollitos con las manos enharinadas. aplanar, formar un hueco y colocar allí el jamón y la muzarella.
Tapar con puré para cerrar dándole la forma deseada o bien como bolitas o la forma tradicional de las croquetas, pasar por huevo y luego por el pan rallado, freír en aceite caliente hasta que estén bien doraditas, retirar, escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.
Más información: http://www.recetada.com/croquetas-de-papa-rellenas/