Esta ensalada, es algo diferente al resto de las ensaladas. Mi familia la ha echo siempre, mi abuela, mi madre, es un clasico, y ahora como esta mi abuela en casa, la que echo para ella. Hay una ensalada parecida típica de Jaén que se llama pipirrana.
Ingredientes:
- 1 lata de 1k de tomate triturado.
- 2 naranjas
- 2 latas de atun
- 2 huevos cocidos
- 1 ajo
- Sal.
- Pimienta
- Aceite
Preparación:
Echar la lata de tomate en un recipiente hondo, añadir el ajo pelado, la sal, un poco de
Pimienta, y un chorrito de aceite de oliva.
Batirlo todo con la batidora.
Añadir las naranjas un trocitos, el atún y los huevos cocidos un trocitos.
Mojando pan esta de muerte
Más información: http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2010/02/ensalada-de-mi-abuela.html