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Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Uno de mis platos favoritos.
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Ingredientes: (6 personas)

  • 6 huevos.
  • 6 patatas pequeñas.
  • 1 cebolla.
  • aceite de oliva.
  • sal.

Preparación

- Lavar y cortar las patatas en laminas finas.
- Poner abundante aceite a calentar y echar las patatas.
- Cuando empiecen a tomar color echar la cebolla
cortada en juliana (cortada a tiras).
- Cuando esta todo dorado, retirar con la rasera en un
papel absorbente y salar.
- Batir los huevos con una pizca de sal y añadir las
patatas y la cebolla.
- Mezclarlo bien.
- Poner una sarten en el fuego con dos cucharadas de aceite,
puedes usar el mismo de freir las patatas. debe cubrir el
fondo de la sarten.
- Echar la mezcla del huevo y las patatas.
- Cuando empiece a cuajar darle la vuelta con una tapadera.
- Ir dandole la vuelta hasta que este bien cocida, y ya esta
la tortilla.

Consejos:

1- Si le añades a los huevos dos cucharadas de leche estara mas suave.

2- Cuando eches los huevos en la sarten haz movimientos circulares y asi no se
pegara.

Recetas caseras : Tortilla de patatas

Publicado el 2010-11-01

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Receta cocinada por Cristina
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