recetas caseras Chupa-chups de bonito

Un vistoso aperitivo, sabroso, facíl de comer y que te hará quedar como un fantástico anfitrión."

Receta casera

por Garbancita
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recetas caseras : Chupa-chups de bonito Ingredientes

300 gr. Atún fresco

Ralladura de piel de una lima

Zumo de 1/2 lima

Pasta de chiles "Gourmet Garden" o un chile picado fino

1 Ajo

1 cda. de aceite de sésamo

1 cda. de salsa de soja o una pizca de sal

Harina

Sésamo blanco

Sésamo negro

Elaboración

Trocear y picar el atún lo más finamente posible. Añadir la ralladura de lima y una cucharada de pasta de chiles, junto con el ajo bien majado y el zumo de lima. Incorporar una cucharadita de aceite de sésamo, otra de salsa de soja y remover bien toda la mezcla y dejar reposar 30 min. en la nevera.

Hacer bolitas y pasar por harina, sésamo blanco o sésamo negro y se embrochetan. Freír en aceite de oliva muy caliente, sin que queden muy hechas por dentro.

Publicado el 2008-01-23 por Garbancita

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