Un vistoso aperitivo, sabroso, facíl de comer y que te hará quedar como un fantástico anfitrión."

por Garbancita
de I+D en mi cocina
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Elaboración
Trocear y picar el atún lo más finamente posible. Añadir la ralladura de lima y una cucharada de pasta de chiles, junto con el ajo bien majado y el zumo de lima. Incorporar una cucharadita de aceite de sésamo, otra de salsa de soja y remover bien toda la mezcla y dejar reposar 30 min. en la nevera.
Hacer bolitas y pasar por harina, sésamo blanco o sésamo negro y se embrochetan. Freír en aceite de oliva muy caliente, sin que queden muy hechas por dentro.
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