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Ricarditos uruguayos

Ricarditos uruguayos

Es un dulce típico de Uruguay, los chicos y los no tanto adoran esta delicada dulzura. En lo personal los hacía siempre para los cumpleaños de los chicos,les aseguro que era casi casi como ver la llegada de Papa Noel........
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Ingredientes

  • Galletitas María c/n
  • 3 claras
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cta. de vainilla
  • chocolate de cobertura c/n
  • 1 cda. de aceite
  • dulce de leche c/n
  • 2 cdas. de azúcar impalpable

Elaboración

Pegar de a dos o tres las galletitas con el dulce de leche para la base de los ricarditos.

Llevar a fuego bajo las claras con el azúcar y la vainilla batiendo con batidora siempre sobre el fuego muy muy bajo, cuando esté pronto retirar del fuego y agregar sin dejar de batir el azúcar impalpable.

Sobre cada galletita ya pegadas con el dulce, con manga de repostería poner el merengue en forma de copete y en cantidad abundante.

Aparte derretir a Baño María el chocolate agregándole el aceite, sostener cada uno en la mano e ir bañándolos hasta cubrirlos totalmente, dejar sobre un papel hasta que se enfrien totalmente, mantener en heladera.

Recetas caseras : Ricarditos uruguayos

Publicado el 2010-10-02

Postres y Dulces

Receta cocinada por aida lopez